Рецепти за кукурузну супу - СхеКновс

Кукурузна супа је класична храна за удобно хладне дане. Тако да ове зимске сезоне ажурирајте своје омиљене рецепте новим и инспирисаним састојцима који ће одмах претворити ово сивило у фантастично.

Повезана прича. Чили Мартхе Стеварт постаје богат, храбрији од овог једног тајног састојка

Зачините то

Додавање зачинске паприке у рецепт за супу тренутно ће вам оплеменити укус и загрејати тело. Једноставно додајте чиле у праху, Табасцо сос или млевену свежу паприку попут јалапеноса или хабанероса у зависности од тога колико зачињену супу желите.

Додајте протеине

Кукурузна супа је најчешће вегетаријанска, али нема разлога да не додате мало протеина у мешавину. Хрскава сланина је одлична опција као и пилетина, патка или било која врста шкољки. Једноставно додајте кувано месо у супу пред крај кувања да се загреје.

Додајте текстуру

Кукурузна супа често може постати кашаста па додајте мало текстуре у облику ораха, хрскавог поврћа, било које врсте житарица или хрскавих тортиљастих трака или крекера. Чак је и хрскава сланина одличан начин да додате текстуру и, наравно, укус.

Идите гурмански

Коришћење једног или два гурманска састојка може тренутно додати укус и ажурирани штих. На пример, додајте мало тартуфа уља у супу на крају или сваку чинију прелијте мрвицом кавијара. Можете чак додати и маслине, сир или било коју врсту зачина као додатак супи када будете спремни за послуживање. Скенирајте пролазе свог омиљеног гурманског тржишта у потрази за забавним и јединственим састојцима који ће вашој супи дати мало свежине.

Свеже вс. замрзнуто вс. конзервирано

Дакле, која је најбоља врста кукуруза за супу? Па све зависи од тога шта имате при руци. Ако правите супу зими, велике су шансе да нећете моћи да пронађете свеж кукуруз на клипу, осим ако га нисте смрзли од лета. Замрзнуто је увек одличан избор, најближе је што можете доћи свеже, укусно и калорично. Кукуруз из конзерве је обично пун соли и других додатих укуса па можда нема тако свеж укус. Али ако имате конзерве при руци, нема разлога да је не употребите. Можете чак користити и кремасти кукуруз који вашој супи додаје додатно богатство и текстуру.

Зачињена супа од кукуруза

Чини 4 до 6 оброка

Састојци

• 1/2 шалотке, ситно исецкане
• 2 кашике млевене црвене паприке
• 1/2 кашике маслиновог уља
• 3 (9 унци) паковања смрзнутог кукуруза шећерца
• 1 мала свежа паприка јалапено, млевена
• 1/4 шоље тешке павлаке
• 1/4 шоље поврћа са ниским садржајем натријума
• Сол и бибер по укусу
• Пржене траке тортиље

Упутства

1. На маслиновом уљу динстајте љутику и црвену паприку у великом лонцу док не омекшају.
2. Додајте кукуруз, јалапено, кајмак и темељац у лонац и зачините сољу и бибером.
3. Пустите супу да проври, а затим смањите ватру и оставите да се крчка 10 минута. Послужите топло преливено хрскавим тракама тортиље.

Супа од кукуруза и хрскаве сланине

Чини 4 до 6 оброка

Састојци

• 6 кришки сланине
• 1 жути лук, исецкан
• 1 црвена паприка, сецкана
• 2 чешња белог лука, млевено
• 2 кашике универзалног брашна
• 1 шоља цветова броколија, ситно исецканих
• 4 шоље пилеће чорбе са мало натријума
• 2 (9 унци) паковања замрзнутог кукуруза целог зрна
• Сол и бибер по укусу
• Рендани сир из Монтерреиа по укусу

Упутства

1. Скувајте сланину у лонцу док не постане хрскава; уклоните сланину, пустите да се оцеди, па се измрви; резервне капљице.
2. Лук, бибер и бели лук пропржите у капљицама сланине док не омекшају. Умешајте брашно и кувајте док се брашно не испече, око 2 минута.
3. Додајте броколи, чорбу и кукуруз и зачините сољу и бибером. Пустите супу да проври, а затим смањите ватру и пустите да супа куха 20 до 30 минута или док броколи не омекша.
4. Кад је готово, свака чинија супе са сиром и сланином се мрви.

Супа од кукуруза и тартуфа

Чини 4 до 6 оброка

Састојци

• 1/2 жутог лука, исецканог на коцкице
• 1 кашика маслиновог уља
• 3 (9 унци) паковања кукуруза шећерца
• 1/2 шоље тешке павлаке
• 2 шоље чорбе од поврћа
• бибер по укусу
• 2 кашике уља од тартуфа
• Сол тартуфа по укусу

Упутства

1. Пирјајте лук на маслиновом уљу док не омекша; додајте кукуруз, павлаку и чорбу и зачините бибером; довести супу до кључања; искључите ватру и оставите да се охлади неколико минута.
2. Пажљиво сипајте супу у блендер и пире док не постане глатка.
3. Сипајте супу назад у лонац и поново загрејте.
4. Кад буде спремно, сваку посуду послужите на врху са уљем од тартуфа и сољу од тартуфа.

Још идеја за рецепте

• Слатки кукурузни десерти
• Комбинације супа и сендвича
• Вегетаријански фаворити за Дан захвалности