Слатке паприке пуњене квинојом и тофуом су предјело препуно протеина или лагани ручак који се такође одлично представља ако имате друштво за веган оброк. Слатке паприке често се продају у вишебојним паковањима која укључују црвену, жуту и наранџасту паприку, што повећава привлачност овог једноставног веганског рецепта.
Слатке паприке пуњене квинојом и тофуом су предјело препуно протеина или лагани ручак који се одлично слаже и ако имате друштво за вегански оброк. Слатке паприке често се продају у вишебојним паковањима која укључују црвену, жуту и наранџасту паприку, што повећава привлачност овог једноставног веганског рецепта.
Слатке паприке пуњене квинојом
Прави 15 предјела
Састојци:
-
т
- 1/2 шоље квиноје
- 1 шоља јухе од поврћа
- 1 (12 унци) блок чврстог тофуа, пресован, оцеђен, осушен
- 3 кашике млевеног белог лука, натопљеног у леденој води 10 минута
- 1 кашика јабуковог сирћета
- 1 кашика агаве
- 1 кашика ситно нарибане корице поморанџе
- 1 кашика млевеног свежег мексичког оригана
- Сол и свеже млевени црни бибер по укусу
- 15 слатких паприка (свака дуга око 3 инча)
т
т
т
т
т
т
т
т
т
Упутства:
-
т
- Квиноју скувајте у повртној чорби према упутствима на паковању.
- У међувремену, у великој чинији измрвите тофу и умешајте лук, сирће, агаву, корицу поморанџе и оригано.
- Додајте квиноју у мешавину тофуа и зачините сољу и бибером. Оставите по страни.
- Одрежите крај стабљике са сваке паприке и уклоните семенке.
- Паприке бланширајте у великом лонцу посољене кључале воде. Требали би бити само омекшани и не кашасти. (Овај корак није обавезан.)
- Сваку паприку напуните мешавином квиноје.
- Послужите одмах или оставите у фрижидеру до 1 дан. Оставите да се послужи на собној температури.
т
т
т
т
т
т
Лакше веганско предјело Рецепти!
