С обзиром да се летња издашност ускоро ближи крају, време је да извучете залихе из конзерве и сачувате је укус лета за оне суморне зимске месеце када вам је потребан неки подсетник да ће топло време повратак. Данас је први годишњи национални дан Цан-Ит-Форвард који нам је донео Балл, водећи бренд за конзервирање дома. Прославите дебитантски празник са новим рецептом за конзервирање! Ево рецепта за џем од колача од шаргарепе љубазношћу независног издавача кувара Гоосеберри Патцх.
Конзервирање је одавна традиција коју преносите на своју децу
Научити своју децу да се сналазе у кухињи добро ће им послужити до краја живота. Да бисте време кухиње учинили још значајнијим, поделите са својом децом своје омиљене рецепте и омиљене рецепте ваше породице. Конзервирање је забавно и функционално средство за квалитетно дружење са децом и преносећи им рецепте чувате укусан део породичног наслеђа.
„Закрпа од огрозда већ више од 25 година чува рецепте за породично наслеђе године, а ми смо увек били велики заговорници конзервирања код куће “, каже Вицкие Хутцхинс, Гоосеберри Патцх суоснивач. „Стварање ствари у вашој кухињи је диван осећај. И то је предност у којој можете уживати током целе године док повлачите тегле са полице и одушевљавате своју породицу током свих годишњих доба. "
Лето на селу
Нови сте у конзервирању? Почните са овим победничким рецептом из бестселлера кухарице Гоосеберри Патцх -а Лето на селу. „Позивамо све који су знатижељни у конзервирању да пробају. Савршено је доба године да узмете неке стакленке и придружите се дуго поштованој традицији очувања летње благодати “, каже Јо Анн Мартин, суоснивачица Гоосеберри Патцх-а.
Џем од колача од шаргарепе
Поделио са Гоосеберри Патцх Тери Јохнсон из Нортх Огдена, Утах, која каже: "Ово је диван џем који има укус попут бакине торте од шаргарепе!"
Састојци:
- 1-1/2 шоље шаргарепе, огуљене и нарибане
- 1-1/2 шоље крушака, огуљених, огуљених и исецканих
- 1 (14 унци) конзерве здробљеног ананаса
- 3 кашике лимуновог сока
- 1-1/2 кашичице цимета
- 1 кашичица млевеног мушкатног орашчића
- 1 кашичица млевених каранфилића
- 1 кесица течног пектина (3 унце)
- 6-1/2 шоље шећера
- 6 (1/2-пинта) тегли за конзервирање и поклопци, стерилисани
Упутства:
- Помешајте све састојке осим шећера и пектина у великој шерпи. Пустите да проври на средњој ватри. Смањите топлоту на средње ниску; динстајте 20 минута, повремено мешајући.
- Додајте пектин и вратите да проври. Умешајте шећер; довести до потпуног кључања, непрестано мешајући. Склоните са ватре.
- Сипајте у вреле стерилисане тегле, остављајући простор за главу 1/2 инча. Обришите фелне; осигурати поклопцима и прстеновима.
- Поступак обрадите у кључалом воденом купатилу 10 минута. Ставите тегле на пешкире да се охладе; проверите заптивке.
За више информација о Цан-Ит-Форвард Даи-у идите на ФресхПресервинг.цом.
