Иако су жене у вечној потрази да пронађу брзу и лаку дијету, често откријемо да губитак тежине једноставно не функционише на тај начин. Што је још горе, све већи број планова и производа за исхрану чини дијету још компликованијом. Два популарна приступа губитку тежине укључују бројање угљених хидрата и смањење калорија. Али који је најефикаснији? Замолили смо два стручњака за исхрану да нам дају мршаву обућу лов царб и нискокалоричне дијете.
Оно што се редовно чује током дебата о губитку тежине је важност бројања угљених хидрата у односу на смањење калорија. Који је најефикаснији и како да знате који план исхране је прави за вас? Питали смо аутора и консултанта за исхрану, здравље и фитнес др. Јанет Бонд Брилл и Пеацхи Сеиден, Међународну кулинарску школу у Стручни нутрициониста Института за уметност у Охају, да пружи своју стручност како би вам помогао да направите прави избор при одабиру најбољег мршављења план.
Дијета са мало угљених хидрата
Дијете са мало угљених хидрата ограничавају или потпуно избегавају храну као што су хлеб, пиринач, поврће са високим садржајем скроба (као што су кромпир и шаргарепа) и воће. Као резултат тога, дијете са мало угљених хидрата обично садржи много протеина и масти.
Основа дијете са мало угљених хидрата је контрола нивоа шећера у крви – претпоставка је да угљени хидрати подижу ниво шећера у крви изазивајући ослобађање инсулина, што неизбежно отежава разградњу масти. Заговорници дијета са мало угљених хидрата кажу да ће смањење уноса угљених хидрата довести до нижих нивоа шећера у крви, мањег ослобађања инсулина и, на крају, губитка тежине. Поред тога, без угљених хидрата који би обезбедили енергију, ваше тело ће разградити масти на њеном месту.
Међутим, стручњаци се не слажу око везе између губитка тежине на дијети са мало угљених хидрата и нивоа шећера у крви или инсулина.
Дијета са мало угљених хидрата можда није дугорочно решење
Разлог за популарност дијете са мало угљених хидрата је њена способност да дају брзе резултате. Када драстично променимо оно што једемо – често се одрекнемо хране коју волимо – желимо да видимо резултате, а дијете са мало угљених хидрата захтевају мање стрпљења. У зависности од тога колико килограма треба да изгубите, могуће је изгубити 10 до 20 фунти у прве две недеље.
Пад: брза спирала у губитку тежине је кратког века. Према Сајдену, искључивање угљених хидрата доводи до тога да изгубите велику количину воде у прве две недеље пре него што губитак тежине почне да се успорава. Пошто почетни губитак тежине долази од тежине воде, такође је лако вратити тежину. Штавише, одржавање дијете без угљених хидрата није одрживо доживотно, а ове дијете, за већину људи, углавном не трају годину дана.
„Одрежите угљене хидрате и такође ћете смањити влакна и изгубити све хранљиве материје и антиоксиданте за борбу против болести које садржи храна са високим садржајем угљених хидрата коју ограничавате“, упозорава др Брил. „Мало угљених хидрата такође значи висок ниво протеина и много масти – заситна и укусна опција за многе, али није добра стратегија за дугорочну контролу тежине и добро здравље.
Тенденција оних који су на дијети са мало угљених хидрата да једу масно месо и сиреве не само да доводи до високог уноса калорија, већ и пратећи висок унос протеина може узети свој данак на тело. „Под претпоставком да једете много протеина, бубрези се оптерећују да метаболишу све додатне протеине“, објашњава Сеиден. "Previše proteina takođe povećava gubitak kalcijuma iz kostiju, a žene su podložnije gubitku kostiju."
Brojanje kalorija je pametan način
Одговор долази са равнотежом између бројања калорија и исхране угљених хидрата на прави начин. Oba stručnjaka se slažu da je brojanje kalorija najpouzdaniji i najpouzdaniji metod смршати али бројање угљених хидрата је такође важно.
„Kada je u pitanju kontrola težine, sve je u matematici kalorija“, kaže dr Bril. „Jedite manje kalorija i sagorevajte više kalorija kroz svakodnevnu vežbu i imate tajnu doživotne kontrole težine“, savetuje dr Bril. Имајте на уму да је кључ успешног мршављења када се смањи унос калорија да заузмете разуман приступ и не конзумирате такође malobrojni. Preterano ograničavanje kalorija može da vas pripremi za preterano jedenje, usporava metabolizam i dugoročno može izazvati nedostatke hranljivih materija.
Ako odlučite da brojite kalorije, još uvek možete naučiti nešto iz dijeta sa malo ugljenih hidrata. Iako se oba stručnjaka slažu da potpuno isključivanje ugljenih hidrata nije najbolji metod za dugotrajan gubitak težine, oni ističu da postoji razlika između „dobrih“ i „loših“ ugljenih hidrata.
„Ugljene hidrate ne treba potpuno izbegavati, ali treba izabrati dobru vrstu ugljenih hidrata: složene ugljene hidrate sa srednjim do niskim glikemijskim indeksom, kao što su hleb od celog zrna i žitarice, pasulj i mahunarke“, kaže Seiden.
Циљајте на реалну тежину и здрав начин живота
Оба стручњака се слажу да без обзира на план исхране који сте изабрали, ваш крајњи циљ треба да буде да своју исхрану обликујете у здрав начин живота. To znači usvajanje plana zdrave ishrane koji možete pratiti na duge staze.
Више начина за мршављење и обликовање
- Етнички приступ губитку тежине
- Dijeta bez dijete
- 30 stručnih saveta o ishrani
- Дневни видео о јелу: Изгубите тежину уз вожњу
