Волим да правим десерте, посебно око празника. Један од мојих омиљених празничних укуса је бундева! У бундеви постоји нешто што је и утешно и укусно. Од латтета од бундеве у Старбуцксу до пите од бундеве на Дан захвалности, увек сам спреман да пробам нешто бундеве, па тако и моја породица.
За Дан захвалности ове године, мој дечко, Доминицк, хтео је чоколадну француску питу од свиле. Моја мајка је хтела колач од сира. Желео сам традиционалну питу од бундеве. На мени је било да пронађем начин да комбинујем све породичне преференције у једну опцију за десерт. Овако сам смислио питу од бундеве са сиром и свилом.
Непотребно је рећи да је то био такав погодак, док сам отишао да сликам питу, већ је нестала. Дефинитивно планирам да направим још једну у блиској будућности, па ћу тада направити неколико слика.
Ово је дефинитивно сезонски рецепт, јер ће неки од састојака бити доступни само током празника.
Ево рецепта за свакога ко жели да га испроба:
Пита од бундеве са сиром и свилом
Служи 8
Састојци:
1 пкг. (8 оз) Пхиладелпхиа крем сир, омекшан
1/2 - 1 шоља конзервиране бундеве
1/2 шоље шећера (мање или више по укусу)
1/4 шоље смеђег шећера
1/2 кашичице. Зачин за питу од бундеве
1 3/4 шоље белог млека
1 када (16 оз) Цоол Вхип умућен прелив, одмрзнут, подељен
1 Грахам крекер или кора од орео пите (6 оз)
1 пкг. Јелл-О Пумпкин зачин пудинг
Упутства:
Почните тако што ћете електричним миксером на средњој брзини умутити омекшали крем сир, бундеву, шећер, смеђи шећер и зачин за питу од бундеве док се добро не сједине. Лагано умешајте 1-1/2 шоље умућеног прелива.
Кашиком додајте смесу са крем сиром у кору 1/3 дела и ставите у фрижидер 2-3 сата.
Припремите пудинг од зачина од бундеве према упутствима за питу од пудинга на кутији. Помешајте пудинг са белим млеком и умутите мутилицом два минута или док не постане густ.
Сипајте смесу за пудинг у кору за питу на врху слоја торте од сира. Оставите простор за последњи слој умућеног прелива који ће употпунити питу. Оставите у фрижидеру 1-2 сата.
Кашиком стављајте умућени прелив док се пита не напуни. За мало додатног укуса поспите цимет, мушкатни орашчић или зачин за питу од бундеве на шлаг.
Оставите у фрижидеру најмање два сата пре служења.
Белешка: Да бисте смањили калорије, пуномасно млеко можете заменити са 1% (ово сам ја користио, али би требало да ради добро) и користити Цоол Вхип Лите.
Рецепт љубазношћу кућног кувања са веб странице Асхтин Еванс
