Навикли смо на њоке као слано јело, али овог пута пробајте слатку верзију пуњену воћним џемом.
Zamislite veliku kuglu njoka koja je sva prekrivena mrvicama kolačića, limunovom koricom i cimetom i punjena vašim omiljenim voćnim džemom. Kada ga isečete, toplo voće curi. Zamislite kako je dobro. Ако кажем да ћу имати само пар, лажем, јер када имам ове испред себе, имам много више од свог дела.
Оно што је сјајно у вези са овим њокима је то што можете да их направите у складу са укусом користећи свој омиљени воћни компот или џем и колачиће. Sa cimetom volim šljive, kajsije, breskve i jabuke, a za premazivanje koristim jednostavne kolačiće sa puterom. Ста је са тобом?
Recept za slatke njoke punjene džemom
Ове слатке њоки су тако мирисни покривен, затрпан са циметом и колачићима, а док сечете мекане њоке, воће цури. Заиста укусно!
Prinosi 6-8
Време припреме: 1 сат 23 минута | Време кувања: 7 минута | Ukupno vreme: 1 sat 30 minuta
Састојци:
- 9 унци кромпира, oljušten
- 3 унце обичних колачића по вашем избору
- 1 kašičica cimeta u prahu
- 1 kašičica šećera od trske
- 1 лимун, само кора
- 1-1/2 шоље брашна, плус додатно за посипање
- 1/4 кашичице ренданог мушкатног орашчића
- 1 кашичица шећера
- Pinch sol
- 1 jaje
- 1/4 šolje voćnog kompota ili džema po vašem izboru
Упутства:
- У лонцу са сланом водом кувајте кромпир око 30 минута или док не омекша.
- Koristeći mašinu za hranu, napravite mrvice kolačića tako što ćete keks samleti do fine konzistencije, a zatim dodati cimet, šećer od šećerne trske i limunovu koricu. Ставите мрвице на равну плочу и оставите их на страну.
- Kada je krompir skuvan, ogulite ga, a zatim ga izgnječite pomoću mašine za krompir, ili ako je nemate, koristite zadnji deo viljuške.
- Замените воду у шерпи и почните да кувате да бисте скували њоке.
- Na pobrašnjenu ploču za testenine prebacite pire krompir i dodajte 1 šolju brašna, muškatni oraščić, šećer, so i jaje. Добро мешајте док не добијете меко, компактно тесто које није превише лепљиво. Koristeći preostalo brašno, dodajte još po potrebi. Ако користите мање брашна, добићете мекане њоке, док ће употреба више брашна резултирати жваканим њокама.
- Оклагијом поравнајте тесто на око 1/4 инча дебљине, а затим користите округли секач за храну (око 8 центиметара) да направите округле дискове.
- Stavite oko kašičicu džema u sredinu svakog diska i skupite strane da napravite loptu, vodeći računa da džem ne iscuri. Uradite isto sa preostalim diskovima. Покријте њоке са још брашна да се не залепе за тањир.
- У лонац са кључалом водом пажљиво ставите њоке и кувајте око 7 минута. Немојте пренатрпати у лонцу. Урадите то у серијама ако је потребно.
- Rupavom kašikom izvadite njoke iz vode i ostavite da se dobro ocede.
- Уваљајте их на тањир са мрвицама колачића, добро их премажите.
- Poslužite ih odmah dok su još tople.
Белешка: Kada se ohlade i stvrdnu, možete ih brzo zagrejati u mikrotalasnoj.
За мноштво сјајних рецепата, попут нашег I stranica na Fejsbuku.
Više recepata za njoke
Njoki sa puterom od žalfije i maka
Њоки од рикоте и панцете
Utešna pileća supa od njoki
