Повезана прича. Још има времена да се за дан игре припреми Куесо дип са спорим кухалом Мартхе Стеварт
Дип од ракова и пет сира
На вашој забави сте домаћица - зато немојте бити луди. Ипак, служите ракове. Овај умак сам недавно пробао и послао ми га је Алека Харт Боссхардт, МПС, РД, ЛД/Н, кулинарски нутрициониста на Пхиллипс Цраб Месо. Слано је, сирасто и има довољно ударца!
Састојци:
- 8 оз. Пхиллипс Цраб Месо
- 4 велике артичоке
- 4 унце крем сира (пожељно Филаделфија)
- 1/4 шоље ситно исецканог сира Монтереи Јацк
- 2 кашике ситно исецканог Романо сира
- 2 кашике ситно исецканог пармезана
- 1/4 шоље исецканог моцарела сира, са ниском влагом, делимично обрано
- 1/4 шоље Хеллманн -овог мајонеза
- 2 кашике белог вина
- 1/4 кашичице Пхиллипс зачини од морских плодова
- Опционо: прстохватите сваки бели, црвени, црни бибер
Упутства
- 1/2 шерпе воде прокувајте у шерпи од 4 литре. Одрежите врхове и доње стабљике артичока и кувајте артичоке 35-45 минута, у зависности од величине, док не омекшају. Проверите спремност нежним повлачењем спољног листа. Охладите, преполовите и нежно уклоните „гушење“ из центра.
- У посуди за мешање од 1 литре помешајте све сиреве, мајонез, бело вино и зачине.
- Загрејте рерну на 400 степени Ф. Половине артичоке, пререзане нагоре, ставите у посуду за печење 9 к 13 инча премазану маслацем. Напуните центре сваке артичоке мешавином ракова и сира.
- Пеците у претходно загрејаној рерни цца. 15 минута или док пуњење не постане врело.
- Служи 8 као предјело или 4 као предјело.
Предлог за послуживање: Послужите са парадајз салсом жељене пикантности или умочите чипс од тортиље од целог зрна у мешавину ракова и сира.
