Ништа не поништава успомене на лета ваше младости као снежни конус. Ако сам потпуно искрен, једини разлог због којег сам учествовао у Малој лиги био је бесплатан снежни конус који су дали играчима. Ако вам то звучи као пуно посла за обријани лед и сируп, имајте на уму да сам имао 6 година и играо сам лево поље. Убрао сам више цвећа него тркача.
Више: Како направити сопствену месечину и осећати се као лош човек у 4 једноставна корака
Још увек волим снежне чешере, али то не значи да их морам јести са оним ултра слатким сирупима које смо сви волели као деца. Уђите у камилицу. Овај традиционални мексички зачин од воћа попут кајсије или манга зачињен чилијем је популаран умак за воће и пружа савршене укусе за овај одрасли снег са шиљцима Шишарка.
Рецепт за напитак од снежне шишарке од камилице
Осећам да ово има савршену количину топлоте - добар зачин напред који брзо нестаје због слатких конзерви од кајсије и леда. Али ако нисте љубитељ ватрених ствари, слободно се повуците. А ако не можете пронаћи анцхо цхили прах у продавници, обичан цхили прах ће радити.
Више: 12 једноставних рецепата за коктеле са сирупом који ће вам скинути чарапе
Сервира 3-4
Време припреме: 10 минута | Време кувања: 10 минута | Неактивно време: 1-1/2 сата | Укупно време: 1 сат 50 минута
Састојци:
- 1/4 шоље џема од кајсија
- 1 унца свежег сока од лимете
- 2 унци мезкала, текиле или вотке
- Вода
- 1/2 кашичице млевене црвене паприке
- 1/4 кашичице анцхо цхили праха
- 1/4 - 1/2 кашичице соли
- 8 шољица леда
- Корица лимете или клинови, за украшавање
Упутства:
- У мали лонац на средње јакој ватри донесите џем од кајсија, сок од лимете, ликер, 2 унце воде, мљевена црвена паприка, анцхо цхили у праху и со до јаког кључања, уз често мешање док џем не постане растворен. Оставите да се крчка, непокривено, 2 - 3 минута или док не постигне жељену конзистенцију.
- Склоните сируп од камилице са ватре, оставите да се охлади 15-20 минута, а затим га сипајте у чинију, поклопите и оставите да се охлади у фрижидеру 1-1-1/2 сата или док се добро не охлади.
- Непосредно пре него што будете спремни за сервирање, напуните блендер ледом (у парчетама ако је потребно) и улијте око 2 шоље воде. Желите довољно воде да се сечива блендера лако окрећу и лед развија конзистенцију налик снегу уместо да се само претвори у дробљени лед. Ако користите превише, не брините - можете га само исцедити у цедиљку. Ако га има, користите подешавање дробљења леда вашег блендера. У супротном, само користите дугачке импулсе високо док лед не личи на снег.
- Исеците снег у 3 - 4 мале чаше за мартини или маргариту. Сипајте сируп, подједнако подељен, по снегу. Послужите одмах, преливено кором лимете или кришком лимете.
