5 рецепата за роштиљ од врхунских канадских кувара - Страница 2 - СхеКновс

Салата од јагода, шкампи и фета

Повезана прича. Тосканско пиле од лимуна Ина Гартен савршено је за прославу роштиља на Дан очева на отвореном

Лето је сезона јагода у Канади. Ово јело је савршена прилога хамбургерима или кобасицама на жару.

Састојци:

Салата:

• 1/3 шоље танко нарезаног црвеног лука
• 24 ољуштена и ољуштена сирова шкампа
• 2 шоље свежих јагода, исечених на четвртине
• 8 шољица мешаног зеленила за салату, попут салате од путера и поточарке
• 1/2 шоље измрвљеног фета сира
• 1 мали краставац, исечен

Винаигретте

• 3 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
• 2 кашике балзамико сирћета
• 2 кашике воде
• 1 кашика исецканог лука или зеленог лука
• 1/2 кашичице соли
• 1/4 кашичице црног бибера

Упутства:

1. У малој чинији помешајте састојке за винаигретте и оставите са стране.
2. Шкампе пеците на жару пет минута, окрећите једном или док не постану ружичасте и скуване.
3. У другу малу чинију прелијте јагоде једном кашиком винаигрета.
4. У велику чинију прелијте зеленило и лук са довољно преосталог винаигрета да се лагано премаже.
5. Поделите на четири охлађена тањира за салату и поређајте јагоде и шкампе на зеленило.
click fraud protection
6. Поспите сиром и украсите краставцем, подједнако подељеним.

Салата од бифтека

Равно из кухиње Тревора Миддлетона у локалној компанији Торонто, овај рецепт нуди савршено лаган начин да се овог лета препустите комаду бифтека.

Састојци:

Одрезак:

• Два 10 оз ААА Нев Иорк Стрип -а

Печурке:

• 2 гљиве Портобелло
• Бели лук
• Маслиново уље
• Со и бибер

Цроутонс:

• 1 шоља хлеба старог један дан
• Уље репице
• Биљке по избору
• Со и бибер

Винаигретте:

• 3/4 млевене љутике
• 1/2 шоље сирћета од црвеног вина
• 2 кашике дижонског сенфа
• 1/4 шоље екстра девичанског маслиновог уља или уља репице
• Прскање лимуновог сока
• Першун
• Таррагон
• Влашац
• Со и бибер

Салата:

• 6 шоља органског мешаног зеленила
• 1 пинта чери или парадајза од грожђа
• 1 шоља печене црвене паприке
• 1/2 шоље двоструко димљене сланине или обичних лардона од сланине, скувано и оцеђено
• 1/2 шоље винаигретте са биљком шалотке
• 1/2 шоље козјег сира

Упутства:

Одрезак:

1. Зачините кошер сољу, бибером, ситно сецканим рузмарином и ситно сецканом мајчином душицом.
2. Оставите говедину на собној температури.
3. Ставите одреске на чист, врућ роштиљ (или пеците и пржите у тигању) и кувајте по свом укусу. Кувар препоручује средње ретко, око четири минута по страни на бифтеку од 1 инча.
4. Одморите се пет минута са ватре.
5. Одрежите сву гриз или масноћу и исеците на траке.

Печурке:

1. Маринирајте у мало белог лука, соли и бибера, маслиновог уља и мало балзамика.
2. Пеците на средњој ватри и исеците на траке.

Цроутонс:

1. Узмите хлеб стар сваки дан.
2. Исеците на сељачке комаде.
3. Прелијте уљем репице, свежим зачинским биљем и сољу и бибером.
4. Пеците 10 минута у рерни загрејаној на 400 °

Винаигретте:

1. Помешајте састојке заједно у бочној чинији.

Салата:

1. У велику чинију убаците чери парадајз, комаде печене црвене паприке, сланину, крутоне и печурке са помешаним зеленилом.
2. Добро зачините сољу и бибером.
3. Прелијте винаигретом и заједно нежно масирајте састојке.
4. Прелијте са мало измрвљеног козјег сира и украсите са неколико трака одреска

Више укусних рецепата

Идеје за прстну храну за вашу породичну ноћ
5 канадских идеја за кување на логорској ватри

Оставите коментар

Коментари су затворени.