Бруснице нису само за сос од брусница. Испеците их у кифле за шарени, свечани божићни јутарњи оброк. Овај вегански рецепт за муффине од бруснице добро се смрзава, па направите неколико десетина додатних да их извучете као брзи вегански доручак када је времена мало - или вам је потребан укус празника када почиње нова година.
Бруснице нису само за сос од брусница. Испеците их у кифле за шарени, свечани божићни јутарњи оброк. Овај вегански рецепт за муффине од бруснице добро се смрзава, па направите неколико десетина додатних да их извучете као брзи вегански доручак када је времена мало - или вам је потребан укус празника када почиње нова година.
Мафини од бруснице са индијским орахом
Чини 12
Састојци:
-
т
- 1 шоља белог интегралног брашна
- 1 шоља спелтиног брашна
- 3/4 шоље гранулираног шећера
- 1 кашика млевеног лана
- 1 кашичица соде бикарбоне
- 1 кашичица прашка за пециво
- 1/4 кашичице соли
- 1 шоља бадемовог млека од ваниле
- 1 кашичица белог сирћета
- 1/4 шоље маслаца од индијског ораха
- 1/4 шоље веганског мајонеза
- 1 кашичица чистог екстракта ваниле
- 1 шоља свежих брусница
- 1/2 шоље исецканих печених, сланих индијских орашчића
т
т
т
т
т
т
т
т
т
т
т
т
т
Упутства:
-
т
- Загрејте рерну на 350 степени Ф. Премажите посуду за муффине спрејом за кување.
- У чинији умутите брашно, шећер, ланено брашно, соду бикарбону, прашак за пециво и со.
- Умутите бадемово млеко и сирће у посебној чинији и оставите са стране 5 минута да направите „млаћеницу“.
- Умутите маслац од индијског ораха, мајонез и ванилију. Умешајте смешу бадемовог млека у смешу брашна.
- Савијте бруснице и индијске орахе. Тесто поделите на шоље за муффине.
- Пеците 25 до 30 минута или док чачкалица која је уметнута у средину колача не изађе чиста.
- Охладите у шерпи 10 минута, а затим преокрените на решетку да се охлади. Послужите топло.
т
т
т
т
т
т
Још укусније рецепти за вегански доручак!
