Кремасто са благим укусом лука, ово је једноставно веганчорба може се послужити као прво јело за пролећни празнични оброк или у пару са салатом и уживати као заситан вегански оброк.
Кремаста са благим укусом лука, ова лака веганска супа може се послужити као прво јело за пролећни празнични оброк или у пару са салатом и уживати у заситном веганском оброку.
Повезана прича. Мартха Стеварт је управо поделила кремасти кари од броколија који ћете поновити ове јесени
Супа од празилука и црвеног кромпира
Служи 4
Састојци:
-
т
- 6 црвених кромпира, очишћених, исечених на коцкице
- 2 кашике маслиновог уља
- 2 празилук, подшишан, само бели делови, танко нарезани
- 2 чена белог лука, млевено
- 1 бујон од поврћа у посуди (32 унци)
- 1 кашика свежих листова тимијана или више по укусу
- 2 кашике сецканог свежег першуна
- Сол и свеже млевени црни бибер по укусу
т
т
т
т
т
т
т
Упутства:
-
т
- Ставите кромпир у велики лонац. Прелијте водом и пустите да прокључа. Смањите ватру до јачег кувања и кувајте, повремено мешајући, док не омекша. Оциједите и оставите са стране.
- У међувремену, загрејте уље у великој тави на средњој ватри. Празилук кувајте, често мешајући, док не омекша.
- Луку додајте празилук и кувајте, мешајући, 1 минут.
- Ставите кромпир и празилук у варјачу или блендер. Додајте око 3 шоље чорбе и процедите док не постане глатко.
- Додајте тимијан и першун. Поново обрадите. Ако је смеса превише густа, додајте преосталу шољу чорбе. У зависности од величине кромпира, можда ћете морати да додате још једну шољу воде за жељену конзистенцију.
- Сипајте супу у великом лонцу и ставите на средње јаку ватру. Кувајте, повремено мешајући, док се не загреје.
- Зачините сољу и бибером. Послужите топло, по жељи украшено сецканим зачинским биљем.
т
т
т
т
т
т
Кувара напомена: За упечатљив украс, резервишите неколико кришки празилука и хрскаво их испржите на уљу. Једноставно поставите на врх супе када се сервира.
Укуснија веганска супа Рецепти!
