На мрежи постоји много контрадикторних савета о томе која храна има својства против старења. Пре него што почнемо да купујемо разне суплементе, „чудотворну“ храну и друге набријане напитке и тинктуре, одлучили смо да се консултујемо неки стручњаци о томе за које се намирнице заправо могу сматрати да имају својства против старења и шта наука стоји иза њихових тврдњи је. Испоставило се да су неке од најбољих намирница против старења ствари које вероватно већ имате у фрижидеру. Спремите се да поједете свој пут до тог младалачког сјаја.
1. Куркума
Много је речено о куркуми због њених антиинфламаторних својстава, која очигледно чини чуда и за кожу. „Кожа је једна од првих ствари коју желимо да заштитимо од старења јер може да изгуби своју еластичност и текстуру“, Лахана Виглиано, извршни директор и власник Тхривал Нутритион, каже СхеКновс. У том циљу, куркума „има невероватан број антиоксиданата. Антиоксиданси помажу у смањењу слободних радикала у телу који узрокују оштећење ћелија као што је [у] кожи.”
Али то није све. „Куркумин у куркуми показао је у студији Неуросциенце да смањи митохондријалну дисфункцију и оштећење. Ово смањује ризик од хроничног умора и дегенеративних болести које се повећавају са старењем.
Срећом, лако је укључити куркуму у своју исхрану. Пробајте да пијуцкате златно млеко, додајте га у своје омиљене чорбе и кари, користите га да ваш пиринач добије дивну жуту боју или га поспите по печеном кромпиру.
Више: 10 најздравијих поврћа и како да кувате са њим
2. Колагенски пептиди
Чини се да је колаген све популарнији као функционална храна. Као што се сматра да је колаген у бујону од костију добар за кожу и косу, тако су и колагенски пептиди.
Зашто су толико корисни? „Колаген је примарна структурна компонента коже. Колаген је неопходан да бисмо имали здраву, чврсту и податну кожу“, лиценцирани интегративни клинички нутрициониста и практичар функционалне медицине Јенние Миремади каже СхеКновс. „Студије појединаца који су додавали колаген су показали повећање густине колагена и чврстине коже и смањење сувоће и бора.
Предност куповине колагенских пептида у праху је што их можете додати у кафу, смутије и другу храну, а да их чак и не пробате.
3. Протеин
Протеини нису важни само ако сте бодибилдер, др Венус Рамос каже СхеКновс. „Протеинска храна је главни фактор у ’продужавању младости’, посебно када навршите 40-е, када ваша мишићна маса почиње да опада до 1 одсто сваке године“, објаснила је она. „Како старите, лакше ћете изгубити равнотежу и припремити се за лош пад. И мање је вероватно да ће се ваше тело добро опоравити од такве несреће."
За идеалне изворе протеина, Рамос препоручује рибу, пилећа и ћурећа прса узгајана на пашњацима без коже и немасну говедину и свињетину храњену травом или темпех ако сте вегетаријанац.
4. Боровнице
Тај смоотхие од боровнице који пијете ујутру је бољи за вас него што мислите. Према Рамосу, боровнице имају много предности против старења. Међу њима? Појачавају функцију памћења и имају висок садржај витамина Ц. Витамин Ц је антиоксидант који напада „слободне радикале који оштећују кожу. Слободни радикали су молекули који могу изазвати велико оштећење ћелија и повезани су са хроничном упалом."
Једите их обичне, са јогуртом, са гранолом или у свом омиљеном смутију.
5. Масне рибе
Омега-3 масне киселине, попут оних које се налазе у риби, имају својства против старења. Рамос каже: „Омега-3 масне киселине су одличне за смањење упале, снижавање холестерола, побољшање варења и побољшање циркулације коже. Недавне студије такође указују на то омега-3 могу деловати на мозак да побољшају расположење и став.”
Рамос препоручује да своје масне киселине добијете из рибе - попут туњевине, лососа и харинге - или ораха, пекана и ланеног семена ако не волите морске плодове.
Више: 5 најздравијих коктела које можете добити у бару
6. Зелено поврће
Сви знају да је поврће здраво, али такође може допринети вашој виталности. Зашто? др Стивен Шимпф, аутор Дешифрована дуговечност — 7 кључева за здраво старење, каже СхеКновс, „Поврће има богатство антиоксиданата, који сузбијају слободне радикале произведене у митохондријима и који заузврат оштећују ћелијске производе и често ћелијску ДНК. Поврће такође садржи друге витамине, попут Б12 и Б6 и фолне киселине, све важне за стабилност мозга.
То није све - они су добри и за ваша црева. „Поврће и воће садрже влакна, која су пожељна храна за „добре“ бактерије“ у вашим цревима, „микробиом који је критичан за стабилност црева и који, ако је нефункционалан, производи упална једињења која убрзавају старење процес."
Да бисте осигурали да имате довољно поврћа у исхрани, Сцхимпфф препоручује да се побринете да се ваш тањир састоји од две трећине поврћа и једне трећине протеина.
7. Бергамот
Бергамот је врста цитруса, и то је оно што Еарл Греи чају даје његов препознатљиви укус. Нутрициониста функционалне медицине Морган Мелас Кандел каже СхеКновс да је, пошто је богат полифенолима, бергамот „један од најмоћнијих алата за промоцију хране аутофагија.” Аутофагија се „односи на механизам тела за чишћење ћелијског отпада и поправку оштећења која су последица оксидације. Овај природни процес опада како старимо. Повећање аутофагије побољшава ментални фокус, сјај коже, упалу и неуролошко здравље."
Кандел препоручује да пијете неколико шољица чаја од бергамота дневно да бисте искористили предности.
8. Трешње
др Ципора Шејнхаус, дерматолог из Лос Анђелеса, каже за СхеКновс да су трешње тамо где је ако желите кожу која изгледа млађе.
„Антоцијанини су антиоксиданси који се налазе у црвеном и љубичастом воћу и поврћу и помажу у смањењу упале и оштећења коже слободним радикалима услед УВ и свакодневног загађења ваздуха. Има га у јагодама, малинама, боровницама и купинама, али трешње имају највиши ниво од свих.”
Идите на фармерску пијацу и узмите мало трешања да бисте добили тај младалачки сјај.
9. Храна која садржи витамин Д
Витамин Д може помоћи у спречавању скраћивања теломера, капа генетског материјала на слободним крајевима ДНК ланаца, каже Схаинхоусе. „Ови теломери се скраћују са годинама, чинећи ДНК све нестабилнијом све док ћелија не умре“, што може утицати на здравље коже. „Студија је показала да су теломери знатно дужи пацијенти са највишим нивоом витамина Д у серуму у поређењу са онима са најнижим”, што је еквивалент петогодишњем старењу. Узимање додатка витамина Д који садржи калцијум такође може смањити ризик од развоја меланома код жена које имају историју немеланомског рака коже.
Да бисте добили довољно витамина Д, Схаинхоусе препоручује да пијете млеко, обогаћени сок од поморанџе и једете масну рибу, уље јетре бакалара, жуманца, говедину и сир - и свакодневно узимање суплемената витамина Д.
Додајте ове намирнице у своју исхрану и могли бисте успорити процес старења годинама.
