Како направити домаћу соду - и здравију верзију за то - СхеКновс

Мало је ствари у животу које су носталгичније од отварања ледено хладног газираног пића. Некада, сода је била ретка посластица која се делила када су родитељи коначно попустили да бескрајно моле за мраз. И ако смо то чули једном, чули смо милион пута: Сода ће иструлити ваше зубе и вашу унутрашњост. Нажалост, да, већина компанија ставља тону гадних скривених састојака у масовно произведене газиране напитке - али ако кренете у стару школу и направите своје, можете заобићи те гадости.

Povezana priča. Гиада Де Лаурентиис је управо поделила јесењу посластицу од сладоледа за којом слинимо

Прављење сопствене здравије верзије сода попа је лако као код куће направити сируп са укусом и прелити га хладним селзером у лепу, високу чашу. Бада-бинг, бада-боом — инстант домаћа сода.

Више: Ове домаће грицкалице су много боље од аутомата

Како направити домаћу соду

Једна од сјајних ствари у прављењу соде код куће је то што можете да контролишете интензитет укуса и релативну слаткоћу добијеног напитка. Можете експериментисати са укусима, па чак и користити право воће за прављење сирупа.

Прављење сирупа за соду је једноставно као и прављење једноставног сирупа (шећер и вода) и додавање арома. Да бисте користили свеже воће, изаберите воће које је веома зрело и сочно и или га ставите кроз соковник или изгњечите у пире и процедите кроз цедиљку. Ако користите конзервиране или флаширане сокове, потражите сокове који имају веома висок садржај природног сока и веома низак садржај шећера.

Више: Чудесно бизарна Старбуцкс пића која можете обићи широм света

Основни рецепт за сода сируп

Приноси око 1/2 шоље

Састојци:

• 1/2 – 3/4 шоље воде
• 1 шоља гранулираног шећера
• 1/2 шоље свежег воћног сока или концентрованог воћног сока (што је сок више концентрисан, то је интензивнији коначни укус)

Uputstva:

1. Комбинујте састојке у тешком лонцу. Пустите да проври, а затим смањите ватру и оставите да крчка док се смеса не смањи на пола. (Да бисте појачали укус, можете додати мало екстракта одговарајућег укуса.) 
2. Чувајте готов сируп у бочици за цеђење у фрижидеру за тренутни приступ.
3. Да бисте направили домаћу соду, једноставно додајте сируп у чашу леда и долијте водом од селтзера или содом.

Верзија овог чланка је првобитно објављена у септембру 2015.