Treba vam topao, privlačan način da poslužite porodičnu večeru? Ово једноставно јело од пилетине није само супер лако, већ је и његов укус невероватно богат и елегантан.
Пилећа прса се лагано порумени у тигању од ливеног гвожђа, затим комбинују са пиринчем и богатим и кремастим домаћим сосом од сушеног парадајза за рустикални оброк. Rezultat je ova lagana, pečena večera u jednom loncu, u stilu tepsije, koja nije samo zasitna već je i odlična za zaposlene porodice. Одлучио сам да користим инстант, претходно кувани пиринач само да уштедим додатно време у кухињи. Po želji možete sigurno napraviti seriju svežeg pirinča ili čak kinoe.
Rustikalni recept za piletinu i pirinač od sušenog paradajza od livenog gvožđa
Ova piletina se peče u tiganju zajedno sa pirinčem u ukusnom sosu na bazi kreme sa sušenim paradajzom, začinskim biljem i parmezanom.
Služi 4
Време припреме: 15 минута | Vreme kuvanja: 30 minuta | Ukupno vreme: 45 minuta
Састојци:
Za piletinu
- 1 kašika ekstra devičanskog maslinovog ulja
- 2 velika pileća prsa, iseckana na kockice
- 1 mali luk, isečen na kockice
- 2 šolje instant ili prethodno kuvanog pirinča
- 1 kašičica belog luka u prahu
- Sol i biber, po ukusu
Za sos od sušenog paradajza
- 1/2 šolje teške pavlake za šlag
- 1/4 šolje belog vina
- 1/2 шоље пилећег темељца или бујона
- 1/2 šolje sušenog paradajza, sitno iseckanog
- 1/2 šolje sveže naribanog azijskog sira ili parmezana
- 1/4 kašičice mlevenog muškatnog oraščića
- 1/4 кашичице млевене црвене паприке
- 1 кашика сушених италијанских зачина
- 2 чена белог лука, млевено
- 1 mala šaka svežeg bosiljka, tanko narezana
- 1 šolja rendanog parmezana
- Додатни босиљак и пармезан, за украс (опционо)
Uputstva:
- Zagrejte rernu na 375 stepeni F.
- Zagrejte tiganj od livenog gvožđa na srednjoj vatri i dodajte maslinovo ulje.
- У тигањ додајте пилетину исецкану на коцкице и лук и кувајте док пилетина не порумени, око 3 до 4 минута. Umešajte instant ili prethodno kuvani pirinač i začine i dobro promešajte.
- У чинији помешајте све састојке за сос од сушеног парадајза и умутите док се састојци добро не уклопе.
- Нежно сипајте сос на мешавину пилетине и пиринча и ставите тигањ у рерну.
- Одозго поспите ренданим пармезаном и пеците 25 минута или док пилетина не буде потпуно кувана. Извадите из рерне.
- Украсите тигањ додатним пармезаном и босиљком и ставите кашиком на тањире за сервирање. Најбоље сервирати топло.
За мноштво сјајних рецепата, попут нашег I stranica na Fejsbuku.
Više recepata koji koriste sušeni paradajz
Пикантна паста од шунке, маслина и сушеног парадајза
Сушени парадајз и артичоке пуњене фетом
Панини од авокада, моцареле и сушеног парадајза
