Ova salata od testenine sa pestom od kelja savršena je za vegetarijance i vegane – SheKnows

Кељ није само за салате.

Ова велика, тамно лисната зелена је основна намирница не само у многим здравим кухињама већ и за вегане. Кељ је суперхрана пуна тона хранљивих материја, попут калијума, магнезијума и витамина Б. Такође је речено да је кељ антиинфламаторно средство које може помоћи у детоксикацији вашег тела. Ко не би желео тако здрав састојак у својој исхрани?

Повезана прича. Giada De Laurentiis je upravo podelila jesenju poslasticu od sladoleda za kojom slinimo

Сада узмите тај свеж, органски кељ и направите пире са орасима и нутритивним квасцем да бисте направили овај срдачни зелени вегански песто. Dodajte kuvanu testeninu i sveže povrće za jednu zdravu, ukusnu salatu od testenine.

Више:Преливи за салату који ће пробудити чак и најдосадније салате

Ova salata je savršena za vegetarijance, stroge vegane, one koji ne mogu da jedu mlečne proizvode ili samo za nekoga ko želi da proba nešto drugačije.

Ако имате проблема са проналажењем нутритивног квасца, идите у најближу продавницу здраве хране. У већини случајева, можете га пронаћи тамо где се налазе витамини.

Recept za vegansku pesto salatu od kelja

Овај хранљиви рецепт за песто пун је кеља богатог хранљивим састојцима, пржених ораха и маслиновог уља и убацује се у тестенину заједно са свежим поврћем и печеном паприком.

Сервира 6 – 8

Време припреме: 20 минута | Време кувања: 10 минута | Неактивно време: 5 минута | Укупно време: 35 минута

Састојци:

За песто од кеља

• 2-3 шоље свежег кеља, сецканог
• 1/2 šolje tostiranih oraha
• 1/4 шоље семена конопље
• 1/4 шоље нутритивног квасца
• 3 čena belog luka
• 1 лимун, сок и корица
• 1/2 šolje ekstra devičanskog maslinovog ulja
• Sol i biber, po ukusu

Za salatu od testenina

• 1 фунта тестенине по избору
• 1 шоља парадајза грожђа исеченог на коцкице
• 1 mali crveni luk, mleveni
• Свеж сецкани першун, за украс

Више: Salate za doručak su stvar i da, trebalo bi da ih jedete

Uputstva:

1. U mašinu za hranu dodajte sve sastojke za pesto od kelja osim maslinovog ulja.
2. Блендајте на високој температури док сви састојци не постану густа паста. Po potrebi ostružite stranice posude.
3. Ponovo uključite mašinu za hranu i polako sipajte maslinovo ulje u smesu dok ne postane glatko.
4. Ставите велики лонац воде да проври на јакој ватри. Кувајте тестенину према упутствима на паковању, око 8 до 10 минута.
5. Оцедите тестенину и оставите је да се охлади 5 минута, а затим је додајте у велику посуду за мешање.
6. Сипајте песто од кеља на тестенину и добро промешајте.
7. Пребаците тестенину у тањир за сервирање, на врх ставите парадајз и црвени лук и украсите свежим першуном или другим свежим зачинским биљем.
8. Најбоље служити охлађено.

Верзија овог чланка је првобитно објављена у априлу 2015.