Када помислите на најбољи рецепти за летњу вечеру, лазање можда неће пасти на памет, али Јамие Оливер управо доказао да треба поново размислити. На крају крајева, лазање не морају бити само слојевито јело пуно тешког меса и килограма сира које има тако добар укус зими. Уместо тога, британски кувар и аутор куварске књиге стави свој летњи твист на лазање, додајући гомилу сезонског поврћа у рецепт заједно са неким неочекиваним комбинацијама биљака. Ох, и да ли смо споменули да не морате ни да кувате резанце?
Наша мисија у СхеКновс-у је да оснажимо и инспиришемо жене, а нудимо само производе за које мислимо да ћете волети колико и ми. Имајте на уму да ако нешто купите кликом на линк унутар ове приче, можда ћемо добити малу провизију од продаје.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu
Објава коју дели Џејми Оливер (@јамиеоливер)
Оливеров "отрцани" лазање у тигању од патлиџана је много лакше саставити него традиционално слојевито јело, а чињеница да не морате да кувате резанце унапред чини овај рецепт много погоднијим за лето. Он користи свеже резанце за лазање, које ових дана можете пронаћи у многим великим продавницама широм земље, или на специјализованим италијанским пијацама.
Друга звезда овог јела су летњи патлиџани. Оливер кува патлиџане у а велики тигањ прво да их учините супер глатким и нежним, а најбоље од свега, све се ради у једном тигању, тако да нема тона посуђа за знојење после вечере.
Такође каже да ако не волите патлиџане, можете их заменити другим летњим поврћем - тиквице, паприке са пијаце, портобело печурке или комбинација свега овога била би укусна допуне.
Оливер комбинује кувани патлиџан са парадајзом од шљива, луком, белим луком, љуспицама чилија, листовима жалфије и лимуновом корицом. То је светлија, земљанија комбинација од нашег уобичајеног додатка босиљка за лазање.
Такође користи неке смелије сиреве од уобичајених рикоте и моцареле. Уместо тога, Оливер се одлучује за стари сир чедар и пармезан у једнаким деловима, што јелу даје дубоку сложеност.
У овој фази се додају свежи резанци за лазање, а затим се тигањ прелије сланим бадемом и жалфијом пре него што се пече у рерни док не порумене и не порумене.
То је све. Један тигањ, без кључања, само удобна тигања за тестенину пуњена сезонским поврћем. Послужите уз хладну и хрскаву салату преливену балзамиком по Оливеровом предлогу и добили сте незабораван летњи оброк.
Пре него што одете, проверите наша галерија испод:
Погледајте: Како направити пуњене ролнице за лазање Гиаде Де Лаурентиис
