Крофне и сладолед у једном десерту су као остварење сна о лизању прстију. У корнет можете додати чоколадни сос, баш као и шишарке крофне које смо видели из Прага. У овој верзији сам користио сладолед од шећерне вуне и био је диван са корнетом од крофни.
Да бисте направили ове корнете сладоледа, биће вам потребно грејна језгра. Обично се користе у посуди за прављење колача. Долазе у различитим величинама, али ја сам користио малу величину направљену за употребу у посудама од 12 инча или већим.
Ако желите, можете направити домаће тесто, али ја сам користила претходно припремљено тесто за кексе.
Почните загревањем рерне на 350 степени Ф. Затим нанесите четкицу уљане репице на спољне ивице грејног језгра, укључујући и горњи део (који ће чинити дно конуса крофне).
Разваљајте један од кекса у круг веће величине. Приликом ваљања није потребно користити брашно.
Превуците круг теста преко врха језгре.
На ваљану површину поставите два кекса, један на други.
Заролајте их заједно.
И формирајте једну дугу ролну дугачку око 15 инча.
Почевши од доње ивице теста које је пребачено преко грејне језгре, омотајте разваљано тесто око језгра. Ако постоје празнине у којима метално језгро пролази, спојите тесто заједно. Разрадите тесто тако да формира равномеран конус без празнина.
У плитку чинију додајте цимет и шећер. Умутити. Припремите мали лим за колаче крај шпорета за супер брзо печење у рерни.
Загрејте малу таву на средњој ватри и додајте уље репице. Нека се уље загреје само на тренутак. Клијештима се држите за дно језгре и положите тијесто у тепсију.
Окрените док странице постају златне боје.
Врло брзо ће постати браон.
Наставите са следећим корацима до корнети за сладолед.
