Мексичка храна је моја апсолутно омиљена кухиња. Волим сирасте куесадиллас, хрскаве тацосе и посебно огроман тањир нацхоса. Иако је укусно, није баш најздравија ствар у којој ћете често уживати. Али правимо много домаће мексичке хране, и веровали или не, можете је учинити здравом и укусном.
У овом рецепту узео сам концепт и укусе пуњеног бурита и претворио их у чинију за бурито (минус тортиља). Пилећа прса се споро кувају у домаћој салси од тропског ананаса, исецкају, а затим послужују преко пахуљастог пиринча и завршавају са динстаном паприком, луком и свежим додацима. Споро кувано пиле чини одличне остатке који се могу удвостручити и користити у салатама, облогама или здравим меким тацосима.
Рецепт за пилеће буррито посуде са тропским штедњаком
Пилетина споро кувана у тропској салси се исецка, сервира преко пиринча и заврши са свежим преливом за супер лаку чинију за бурито. Савет: Користите преосталу пилетину на врху велике зелене салате или припремите облог и уживајте у њој за ручак следећег дана.
Служи 4
Време припреме: 30 минута | Време кувања: 4 сата | Укупно време: 4 сата 30 минута
Састојци:
За пилетину салса од ананаса
- 1 шоља свежег ананаса
- 1/2 шоље свежег сока од лимете
- 2 кашике агаве или меда
- 1 кашика љутог соса
- 1 слатки лук, исечен на коцкице
- 1 црвена паприка, исецкана на коцкице
- 1 паприка јалапено, преполовљена, уклоњене семенке
- 1 чешањ белог лука
- 1 кашика тацо зачина
- Сол и бибер, по укусу
- 4 велика пилећа прса
За чиније за бурито
- 2 шоље куваног белог или смеђег пиринча
- 1/2 шоље парадајза, исецканог на коцкице
- 1/2 малог црвеног лука, исеченог на коцкице
- 1 шоља зелене или црвене салсе
- 2 авокада, исецкана
- Кисела павлака, сир, свеж цилантро и кришка ананаса, за украшавање (опционо)
Упутства:
- Ставите све састојке салсе од ананаса (осим пилетине) у процесор за храну и мешајте док не постане глатко.
- Пилећа прса положите на дно лаганог шпорета, а на њих прелијте салсу од ананаса. Ставите штедњак на високо 4 сата.
- Кад се пилетина потпуно скухала, извадите је из лаганог кухала и уситните је помоћу 2 вилице. Вратите пилетину у спор лонац и помешајте је са салсом и пилећим соковима.
- Да бисте саставили чиније, кувани пиринач поделите на 4 чиније. Сваку чинију напуните исецканом пилетином од салсе од ананаса, а на крају прелијте по избору (парадајз, лук, авокадо од салсе, павлака, сир или свежи цилантро).
- Зделе за буррито украсите кришком свежег ананаса и послужите топле.
- Остатке чувајте до 3 дана у фрижидеру.
За тоне сјајних рецепата, попут нашег И страницу на Фацебооку.
Више мексичких рецепата за споро кување
Чорба од пилеће тортиље са чилијем у лаганом шпорету
Спори штедњак Цхерри Цоке царнитас
19 мексичких рецепата за споро кување
