Физички простор око нас може утицати на начин на који радимо и живимо, укључујући свакодневне изборе које доносимо. А када је у питању прављење хранљиви избори које нас приближавају нашим здравственим циљевима, окружење око нас је кључно. Размислите о томе: да сте седели на тимском састанку са крофнама на столу, вероватно бисте посегнули за крофном. Али ако би тај исти састанак понудио свеже воће или поврће, неизбежно бисте направили а здравији избор.
Питали смо нашу Тхриве заједницу како су дизајнирали своје окружење да би га учинили хранљивим избор хране лакше. Шта од овога ћете покушати да подстакнете на здравије одлуке?
Сачувајте нездраве опције на горњој полици
„Купујемо храну суботом поподне, тако да је ово једини пут током недеље када је мање здравих грицкалица дозвољено у наш дом. Све нездраве грицкалице које се не поједу суботом чувају се у непрозирној кутији на горњој полици ормарића. Ако је ван видокруга, обично је и ван памети. Ако морам да се потрудим да га преузмем, обично ћу му само дати пролаз."
—Муса Францис, тренер здравља и начина живота, Оксфордшир, УК
Држите чиније за воће по канцеларији
„Радим у малој канцеларији у Лос Анђелесу, и то је дефинитивно један од оних градова у којима је веома лако пронаћи здраве опције. Али када су у питању канцеларијске грицкалице, такође је важно имати здрав избор на располагању. Имамо крофне и кроасане с времена на време, али имамо навику да носимо воће по канцеларији да га узмемо у покрету. Можда ћете бити у искушењу да зграбите кесу чипса ако имате опцију, али је паметније никада имати такве у близини.”
-Мартин Севиљано, архитекта, Лос Анђелес, Калифорнија
Тегле сецканог поврћа чувајте у фрижидеру
„Често радим од куће, па да бих се клонио оставе, напуним две цедиљке почетком сваке недеље са издашним поврћем као што су целер, ротквице и шаргарепа на дну и паприке и краставци на топ. Једно цједило држим у фрижидеру на вишој полици, а једно ниже у висини очију моје деце како би могла да дохвате нешто здраво када се врате из школе. Коришћење лепих контејнера помаже ми да имам праве изборе испред себе.“
— Тара Бетхелл, консултант за људске ресурсе и веллнесс, Пхоеник, АЗ
Спакујте хранљиве опције
„За мене се ради о припреми и начину размишљања. Увек су нездрави избори хране надохват руке, али никада не излазим од куће без здравих опција. Пакујем храну попут немасног сира, пита од целог зрна пшенице, бадема, крекера и нарезаног воћа. Једном када створите навику, она лако постаје део ваше свакодневне рутине."
—Цинди Зарнетт, виши стручњак за људске ресурсе, Ваугхан, Онтарио, Канада
Распоредите састојке по боји
„Мама ми је увек говорила да једем дугу и да једење шаренијег воћа и поврћа осигурава да добијате широк избор витамина и хранљивих материја. Сваке недеље у продавници, раширим своје производе у колицима у дугином редоследу. Уверавам се да имам неколико избора за сваку боју. Често бирам нешто што никада раније нисам пробао само зато што је то одређене боје. На овај начин пронашао сам много новог воћа и поврћа које ћу додати свом репертоару. Носим их кући и ширим их по фрижидеру такође у дугином редоследу како бих лако спаковао шарене ручкове да их понесем на посао.”
— Баркли Г., лобиста здравствене заштите, Мајами, Флорида
Држите здраву храну у висини очију
„Док радим од куће, било би лако само да пасу цео дан, тако да се побринем да ујутро припремим ручак док спремам школски ручак за своју децу. Држим га на кухињском пулту на видљивом месту, тако да увек имам спреман хранљив оброк да узмем и поједем између сесија са клијентима. Такође се побринем да се залихам заситном храном богатом хранљивим материјама као што су штапићи шаргарепе и хумус, кувана јаја, бујон од костију и конзерве сардина. Они се чувају у нивоу очију. Све што није тако здраво чува се или веома високо, стварно ниско или тачно на задњој страни ормана."
—Муса Францис, тренер здравља и начина живота, Оксфордшир, УК
Одредите различите „храмбене полице“
„Jedno od malih zadovoljstava u mom životu je imati zaista organizovan, vizuelno privlačan frižider. Има нешто тако задовољавајуће када отворим врата и дочекају ме уредно распоређени избори хране. Моја љубав према организованом фрижидеру ме је на крају научила како да будем сигуран да једем све хранљиве материје које су ми потребне. Након што је моја припрема оброка завршена, сваку полицу у фрижидеру одредим да буде „полица за хранљиве материје“. Горња полица је резервисана за све моје здраве угљене хидрате, попут смеђег пиринча, воћа и печеног кромпира. Средња полица држи све зелене ствари, као што су тиквице, спанаћ и броколи. А доња полица је за протеине - јаја, серијски кувана пилетина и говедина."
— Челси Бринегар, нутрициониста, Портланд, Оребић
Postavite sto prethodne noći
„Увек препоручујем својим клијентима да поставе сто претходне ноћи. Леп је осећај када уђете у кухињу, а сто је већ постављен, и позива вас да седнете и одвојите време, уместо да само прогутате нешто док се спремате. Требаће вам неколико минута претходне ноћи, али тих неколико минута је драгоцено и може да направи сву разлику.”
—Izabel Galijano, trener za rak i zdravlje, Singapur
Прихватите оброке у једном тигању
„Kao vegetarijanac koji ima određene intolerancije na hranu, činim sve što mogu da se izdržavam tako što olakšavam pridržavanje здрава исхрана система. Svodi se na tri stvari: post od 14-16 sati svakog dana, planiranje unapred i kuvanje obroka u jednom tiganju. Када је у питању кување, бацам свеже поврће и мало протеина — киноа, темпех или јаја — у тигањ са непријањајућим слојем. Додајем неке унапред припремљене зачине или укусе као што су песто или маринара сос, или чак супа. Koristim prirodne i organske sastojke kad god je to moguće i, ako imam dovoljno sastojaka, napraviću duplu dozu obroka i zamrznuti je za kasnije. Требало је неко време да схватим шта ради за мене, а сада сам тако срећан што сам откључао овај систем да бих остао на правом путу и да се осећам одлично."
—Liza Horan, urednica, Edinburg, Škotska, UK
Stavite zdrave sastojke u vrata frižidera
„Од када сам прихватио чисту исхрану, морао сам да направим неке значајне промене у свом начину живота и односу према храни. Мој авокадо, кувана јаја, кељ и спанаћ више нису спремљени у фиоци у фрижидеру. Сада су у средњем реду када отворим врата фрижидера. Имати их на видном месту је подсетник да је моје здравље много важније од вреће чипса и колачића која је некада држала ове просторе.
-Царрие МцЕацхран, извршни директор, Сарниа, ОН
Поједноставите оно што држите у кухињи
„Открио сам да што је моја кухиња привлачнија, то чешће бирам храну због које се осећам добро док сам у њој. Редовно чистим фрижидер и покушавам да поједноставим оно што је унутра, увек чувајући свеже производе у стакленим чинијама, спремне за јело са било којим другим састојцима за оброке. Чувам само оно што ми треба наредних неколико дана пре мог следећег одласка на тржиште, знајући да имам здраве резервне копије у замрзивачу ако нешто искрсне. Једноставна куповина ме држи фокусираном на то шта да једем, док моје опције остају свеже и привлачне.”
-Карла Куебер, здравље и добробит, Чикаго, ИЛ
Купујте своје намирнице на мрежи
„Користим услугу доставе намирница, која помаже у ограничавању било какве импулсивне куповине или нездравих искушења. Ако нешто нездраво уђе у дом, ставићу то на високе полице – ван видокруга, ван памети.
– Алиша Ц. Тејлор, менаџер инжењерског програма и животни тренер, Греенвилле, СЦ
Направите рецепт за лонац који ћете чувати током недеље
„Чувам попусте за посебне прилике, као што су окупљања са пријатељима и породицом. Осталих 80 процената времена фокусирам се на то да слане и слатке грицкалице не будем у кући, и да припремам неке оброке који су обично богати протеинима и влакнима. Припремам једноставне ствари, као што је лонац пун исецкане пилетине коју могу да користим у много различитих оброка сваке недеље. То је оно што пуни мој фрижидер!"
—Давн Бриант, власник предузећа и консултант за маркетинг, Миннеаполис, МН
Овај пост је првобитно објављен на Тхриве Глобал.
