Јесте ли знали октобар. 25, 2012, Светски дан тестенина? Зашто не бисте бацили шпагете вечерас или овог викенда - или било када, заиста? Шансе су да већ имате при руци све једноставне састојке који су вам потребни за укусно јело од тестенине!
Светски дан тестенина
Лето је за роштиљање, али сада када је јесен, зашто не бисте учинили хостинг супер једноставним и забавним бацајући шпагете? Шта је шпагета, питате се? То је неформална вечера која се окупља уз јело од тестенине у породичном стилу. Све је у томе да будете лежерни, фокусирате се на једноставну, али укусну тестенину и дружите се са пријатељима и породице, каже троструки аутор бестселер куварских књига и кувар Стефано Фаита, који је такође портпарол Барилла. „И обично бисте служили шпагете, али заиста можете послужити било коју врсту тестенине коју волите“, каже он.
Да бисте атмосфери додали шпагете:
- Пустите неку италијанску музику на свом иПод -у.
- Направите нека италијанска предјела (можда брускете или припремите таблу од италијанског меса као што је пршут).
- Уз тестенину послужите италијанско вино.
Неколико Фаитиних савета о кувању ваше шпагете:
- За кување тестенине користите пуно воде. „И воду добро зачините сољу. Можда се чини као мало, али у реду је “, каже он, процењујући око једну кашику соли за 6 литара воде.
- Једна кутија шпагета храни око пет људи.
- За ваш босиљак, Фаита више воли да листови остану цели - „Волим да буде што једноставније“, каже он - али можете га исецкати ако желите.
- Он предлаже да здробите чешњеве белог лука, запеците их у уљу, а затим их уклоните пре него што наставите са рецептом. То је тако да се уље ароматизује белим луком, објашњава он. Ако желите, исецкајте их и касније их умешајте у сос.
- Боље је погријешити јер је тјестенина мало додатна ал денте, каже Фаита, јер ће се тјестенина још мало скухати кад је помијешате с умаком.
- Умак додајте умерено. „У Канади смо склони претераном сосу“, каже он. Ако ништа друго, са стране оставите чинију додатног соса тако да сваки гост може додати још ако жели.
А ако тражите рецепт за тестенину за своју шпагету, ова једноставна Фаита развијена за Бариллу засигурно ће се свидети вашим гостима.
Барилла ротини са чери парадајзом и салатом од рикоте
Састојци:
- 1 кутија Барилла ротини
- 2 чена белог лука, ситно исецкана
- 12 листова босиљка, фина шифонада
- 3/4 шоље екстра дјевичанског маслиновог уља
- 1-1/2 шоље црних или каламата маслина, без коштица и нарезаних
- 2-1/2 шоље чери парадајза, преполовљене или четвртине
- 150 грама салата од рицотте или пецорино романо (исецкано)
- Посолите и побиберите по укусу
Упутства:
- У великој чинији помешајте бели лук, босиљак, уље, маслине и чери парадајз. Ресерве. Загријте велики лонац слане воде и скувајте тестенину у складу са упутствима на паковању.
- Додајте тестенину и добро промешајте. На крају, убаците исецкану салату од рикоте. Помешајте и послужите.
Још укуснијих рецепата
Рецепт за укусну песто тестенину
Равиоли од тиквица од тиквица са запеченим сосом од жалфије
Начини уживања у свежем парадајзу
