Mart je Nacionalni mesec kikirikija – vaša prilika da uživate u svemu što je kikiriki. Kao odgovor na nedavni strah od salmonele, Nacionalni odbor za kikiriki radi na povratku poverenja u proizvode od kikirikija širom zemlje. Kikiriki, kao i mnogi drugi orasi, dobar je izvor nezasićenih masti i proteina i obezbeđuje niz drugih hranljivih materija. Ево неколико рецепата који ће вам помоћи да уживате у свакодневном укусу кикирикија.
Zabavne činjenice o kikirikiju.
Kikiriki zapravo nije orašasto voće - to su mahunarke, poput pasulja i sočiva. U SAD se uzgajaju četiri vrste kikirikija: Runner, Španski, Virdžinija i Valensija; međutim, niko od njih nije domaći. Кикирики је пореклом из Јужне Америке. Kikiriki je prepun proteina i prirodno je bez holesterola. Kikiriki počinje da se razvija krajem aprila ili početkom maja kada se posadi i potrebno mu je pet meseci da postane puna biljka kikirikija. Кикирики је једна од најбољих ужина у Америци, са просечном потрошњом више од шест фунти кикирикија и путер од кикирикија по особи годишње - што је једнако 600 милиона фунти кикирикија и 700 милиона фунти путера од кикирикија а godine! Dr Džordž Vašington Karver je „otac industrije kikirikija“ jer je razvio više od 300 načina za korišćenje kikirikija (hmmm da li je on genije iza стављајући путер од кикирикија и чоколаду заједно?). Кикирики има подједнако добар укус у свемиру — астронаут Ален Шепард донео је кикирики у своју мисију на Месец. Ljuske kikirikija takođe imaju mnogo namena. Nalaze se u litrima mačića, papiru, stočnoj hrani i gorivu. Postoje dva američka predsednika koji su bili uzgajivači kikirikija: Tomas Džeferson i Džimi Karter. Prosečna farma kikirikija je 100 hektara od čega će se napraviti tri miliona sendviča sa puterom od kikirikija. Većina proizvoda od kikirikija je bezbedna za jelo. Посетите
Рецепти од кикирикија
Parmezan pečeni kikiriki
Pravi 6 do 8 porcijaSastojci:
2 kašike kikiriki ili biljnog ulja
1 funta pečenog oljuštenog kikirikija
1 кашичица соли од белог лука
1 kašika svežeg rendanog parmezanaUputstva:
1. Загрејте рерну на 350 степени Ф. Sipajte ulje u tepsiju i stavite u rernu da se zagreje ulje. Posle oko 5 minuta, izvadite pleh iz rerne i dodajte kikiriki, mešajući da se svi orasi premaže uljem.2. Pecite oko 5 minuta, a zatim uklonite pleh i pospite solju i sirom, dobro promešajte da se obloži. Пустите да се охлади неколико минута пре сервирања.
Хрскава пилетина од кикирикија са медом
Služi 4 recepta ljubaznošću Nacionalnog odbora za kikirikiSastojci:
1 kašika brašna za sve namene
1 kašičica začinjene soli
1/2 kašičice belog luka u prahu
1/4 kašičice sušenog estragona
1/4 šolje pripremljenog senfa
2 кашике меда
1 шоља ситно сецканог суво печеног, несланог кикирикија
4 pileća prsa bez kostiju i kože
2 kašike puteraUputstva:
1. Pomešajte brašno, so, beli luk u prahu i estragon u velikoj ravnoj posudi za pitu. У посебном равном тањиру или чинији за питу умутити сенф са медом.2. Stavite kikiriki u treći tanjir ili činiju za pitu. Растопите путер у тигању на средњој ватри. Pileća prsa umočiti u mešavinu brašna, zatim med, pa kikiriki.3. Stavite u tiganj i kuvajte 4 do 5 minuta po strani ili dok se potpuno ne skuva. Poslužite sa slatkim hoisin sosom.
Чоколадни колачићи са циметом са глазуром од путера од кикирикија
Pravi 24 kolača. Recept ljubaznošću Skippyjakolači:
1 kutija mešavine za čokoladnu tortu
1 šolja majoneza
1 šolja vode
3 jaja
1 kašičica mlevenog cimeta Glazura:
1 funta konditorskog šećera
1/2 шоље путера, омекшаног
1/2 šolje Skippy kremastog putera od kikirikija
1 кашичица млевеног циметаUputstva:
1. Загрејте рерну на 350 степени Ф. i obložiti dve kalupe za mafine od 12 šoljica ulošcima za kekse.2. Umutite mešavinu za tortu sa majonezom, vodom, jajima i cimetom dok se potpuno ne sjedini. Сипајте тесто у калупе за мафине.3. Pecite 20 minuta ili dok čačkalica ne izađe čista. Izvadite kolačiće i ostavite da se potpuno ohlade pre glazura.4. У међувремену, да направите глазуру, умутите шећер са путером, путером од кикирикија и циметом док се потпуно не сједини и кремасто. Namažite na kolače i po želji pospite još cimeta.
Više recepata sa kikirikijem i puterom od kikirikija
5 fantastičnih recepata za puter od kikirikija
Ne pecite pitu sa puterom od kikirikija
Puter od kikirikija i čokoladni kolačići
