Ne zna se mnogo o ovom hranljivom materiju iz porodice B, ali nedavna istraživanja sugerišu da vitamin B12 pomaže telu u metabolizmu masti, proteina i ugljenih hidrata i pomaže u održavanju visokog nivoa energije. Nastavite da čitate da biste saznali da li ste u opasnosti od nedostatka vitamina B12 i jednostavne načine da dobijete dovoljno vitamina.
Šta se zna o vitaminu B12
Dok je poreklo vitamina B12 relativno nepoznato, određene stvari u vezi sa hranljivom materijom su jasne. Vitamin B12 ne proizvode biljke i može se naći samo u sićušnim organizmima, poput bakterija,
у месу, млечним производима или ферментисаној храни, као што је јогурт. I dok telo lako apsorbuje vitamin B12, faktori kao što je upotreba lekova mogu da iscrpe njegove zalihe u telu.
Истраживања такође сугеришу да хранљива материја може бити корисна у лечењу артритиса, анемије, астме, целијакије, леукемије, лупуса, мултипле склерозе и мишићне дегенерације.
Симптоми недостатка витамина Б12
Постоји неколико знакова да вам можда понестаје витамина Б12.
Neki simptomi uključuju:
- Перут и свраб коже
- Депресија
- Умор или слабост
- Лупање срца
- Napadi nervoze i anksioznosti
- Утрнулост или пецкање у рукама и стопалима
- Добијање на тежини
- Менструални проблеми
Rizik od predoziranja vitaminom B12 je mali ili nikakav. Чак иу најекстремнијим случајевима, симптоми токсичности су ретки.
Da li ste u opasnosti od nedostatka vitamina B12?
Одређени услови могу утицати на то колико витамина Б12 ваше тело апсорбује. Nekoliko grupa je pod većim rizikom od drugih. Možda ćete biti izloženi riziku od nedostatka vitamina B12 ako ste u nekom od
следеће групе.
Ljudi sa stomačnim problemima. Истраживања сугеришу да иритација и упала слузнице желуца могу да ометају способност тела да производи хранљиви састојак који се зове унутрашњи фактор,
које тело треба да апсорбује витамин Б12.
Људи који користе антациде. Stomačna kiselina je potrebna za razgradnju i oslobađanje vitamina B12 iz guste hrane (kao što je meso) u kojoj se hranljivi sastojak nalazi.
Вегетаријанци. Не постоје познати биљни извори витамина Б12. Kao rezultat toga, vegetarijanci bi trebalo da razgovaraju sa svojim lekarom ili nutricionistom o pravilnoj suplementaciji.
Људи на лековима. Неколико лекова инхибира способност тела да апсорбује витамин Б12, укључујући антибиотике, лекове против рака, пилуле за контролу рађања, снижавање холестерола
лекови и суплементи калијума.
Препоручена дневна доза витамина Б12
Нисте сигурни да ли добијате довољно витамина Б12? Preporučena dnevna doza varira u zavisnosti od starosti i faze života.
Препоручени унос у исхрани (РДА) за витамин Б12 је:
Бебе (0 до 6 месеци): 0,4 микрограма (мцг) дневно
Дојенчад (7 до 11 месеци): 0,5 мцг дневно
Deca (od 1 do 3 godine): 0,9 mcg dnevno
Deca (od 4 do 8 godina): 1,2 mcg dnevno
Деца (од 9 до 13 година): 1,8 мцг дневно
Тинејџери (од 14 до 18 година): 2,4 мцг дневно
Odrasli (19 i stariji): 2,4 mcg dnevno
Trudnice (19 i starije): 2,6 mcg dnevno
Dojilje (19 i starije): 2,8 mcg dnevno
Izvori hrane vitamina B12
Postoji nekoliko načina da unesete dovoljno vitamina B12 u svoju svakodnevnu ishranu.
Neki od najboljih izvora hrane vitamina B12 uključuju:
Snapper, pečen/pečen, 4 unce = 3,97 mcg
Срнетина, кувана, 4 унце = 3,60 мцг
Losos, pečen/pečen, 4 unce = 3,25 mcg
Škampi, kuvani na pari, 4 unce = 1,69 mcg
Јогурт, ниско-масни, 1 шоља = 1,38 мцг
Јаја, цела, кувана, 1 јаје = 0,49 мцг
Како да унесете више витамина Б12 у своју исхрану
1. Jedite fermentisanu hranu. Još uvek postoje istraživanja o efikasnosti tofua, tempeha i tamarija u povećanju nivoa vitamina B12 kod osobe. У чему се научници могу сложити? Ако
ако сте вегетаријанац, требало би да укључите ферментисану храну у своју исхрану сваки дан.
2. Не прекувајте храну. Иако витамин Б12 није посебно осетљив на топлоту, ако прекувате месни производ, можете смањити садржај витамина у храни
30 посто.
Više načina da dobijete više vitamina B12
- Пити млеко
- Hrana za ravan stomak
- Zdravi recepti za govedinu
