Ако ових дана покушавате да уштедите новац, велике су шансе да ваш буџет за храну осећа део бола. Али понекад једноставно морате да потрошите мало више – или чак да се потрошите – на одређене састојке да бисте направили заиста одличан оброк. Али како да знате којим стварима да се препустите, а на којим стварима да уштедите? За најбољу вредност хране, пратите ове савете за куповину када да уштедите, а када да потрошите свој буџет за храну.
Савети за куповину за уштеду и трошење
1. Купите право маслиново уље
Добро маслиново уље може направити велику разлику у оброку, али може бити и веома скупо. Кључно је да размотрите своју апликацију за кување. Ако користите маслиново уље за кување меса, рибе или поврћа, користите јефтиније ствари. Међутим, користите добре ствари за посипање по врху када сервирате или када правите винаигрете. Екстра девичанско маслиново уље не би требало да буде изложено високој топлоти и даје свој препознатљив укус најбоље када се користи за завршну обраду или за преливе. Ако већину вашег маслиновог уља користите путем метода без загревања, вреди потрошити више на заиста добро екстра девичанско маслиново уље.
2. Користите јефтиније комаде меса
Када је у питању месо и живина — па чак и риба — можете уштедети новац одабиром јефтинијих комада и залихама када супермаркет има распродаје. На пример, пилећа прса без костију и коже су обично скуп пилетина, али се бутине су много јефтиније — а бутине су заправо бољег укуса јер имају мало масти њих. Још један економичан избор је цела птица јер можете користити скоро сваки њен део у неколико различитих оброка.
3. Размотрите своје јело
Ако маринирате месо, живину или рибу, можете се извући јефтинијим резовима. Ако користите месо у чорби, супи или тепсији, онда су јефтинији резови прави избор. Међутим, ако једноставно кувате месо, живину или морске плодове са само мало соли и бибера, онда ћете желети да користите већи квалитет — и скупље — исеци или део јер ће жариште јела бити његов карактеристичан укус (а не додати укус тешких сосова или маринаде).
4. Органски наспрам конвенционалних
Трошкови органских производа могу се брзо повећати, али не морате увек да купујете органске производе. Добро је купити органско воће и поврће тамо где једете кору или целу ствар, као што су јабуке или зелена салата. Производите са кором или кожом коју уклањате као банане, можете купити конвенционалне. Говорећи о производима, да бисте смањили трошкове, клонили се претходно исеченог воћа и поврћа, можете то учинити сами по знатно нижој цени. (Избегавајте туце прљавих производа.)
5. Купујте домаћи сир
Сир, без обзира одакле долази, може бити прилично скуп, али домаћи је обично јефтинији. Већина сирева у Сједињеним Државама је упоредива са увезеним сиревима, рецимо из Француске, али ако морате узмите својих 20 долара по фунти француски бри, па га купујте само када га упарите са вином или када правите заиста добар бри сендвич. Желите да користите скупе ствари само када не радите много више са њима, осим да их једете онако како јесте. Можете се извући са домаћим сиром када правите сир са роштиља или га користите на хамбургеру или сендвичу који ће имати додатне украсе попут мајонеза или нарезака. Још један савет: Искористите предности локално узгојених сирева у вашем крају - требало би да буду мање скупи јер не плаћате трошкове испоруке и руковања.
6. Купите мудро вином
Јефтина вина која имају јефтин укус једва да вреде чак ни мало улагање, али не морате да купујете најскупљу флашу. Разговарајте са својим локалним сомелијером или стручњаком за вино о винима која нуде одличан укус по одличној вредности. Чак и ако кувате са вином, као што правите сос од црвеног вина, користите вино средње класе да бисте осигурали да ваше јело има одличан укус. Још једна добра идеја је да користите вино у кутијама када правите журку – то је повољније од сервирања флаша.
Више савета за уштеду новца
Јефтини здрави ручкови
10 финих вина за 10 долара или мање
10 штедљивих савета за кување
