Australija Дан, званични државни празник који се слави 26. јануара, у знак сећања на долазак Прве флоте у Сиднејској ували касних 1780-их и проглашење британског суверенитета над источном обалом Аустралија. Свечана прилика, позната и као Дан годишњице и Дан оснивања, Дан Аустралије се слави широм земље грађанским догађајима и свечаним окупљањима која укључују укусне гозбе. Позовите своју породицу и пријатеље да утоне своје зубе у ове укусне рецепте за Дан Аустралије.
Гриллед Поуссинс
Служи 6
Састојци:
6 чена белог лука, млевено
1 гомила свежег коријандера (коријандера), ситно исецканог
Сол и свеже млевени црни бибер по укусу
Корица и сок од 1 лимуна
6 пусина једнаке величине, подрезани, подељени и спљоштени
100 грама путера, растопљеног
Упутства:
1. У великој посуди помешајте бели лук, цилантро, со и бибер, и лимунову корицу и сок. Додајте поуссинс и ставите у премаз. Покријте посуду и оставите у фрижидеру 6 сати или до преко ноћи.
2. Узмите пуссене из фрижидера и поново их ставите у премаз. Оставите поусинс на собној температури 1 сат.
3. Загрејте роштиљ на средњу температуру. Поуссинс премажите путером и ставите на роштиљ, кожом надоле. Кувајте поклопљено 30 минута, прелазећи на индиректну топлоту ако кожа почне да гори. Окрените поусинс и пеците на роштиљу, покривене, 15 минута. Откријте и наставите да кувате док се поусинс не скува.
4. Пустите пуссене да одстоје 5 минута пре него што их сервирате вруће украшене свежим зачинским биљем и вашим омиљеним прилозима.
Тиквице на жару са пестом од сушеног парадајза
Служи 6
Састојци:
6 тиквица (тиквица) исте величине, преполовљене по дужини
100 милилитара маслиновог уља
Сол и свеже млевени црни бибер по укусу
Купован у продавници или припремљен песто од сушеног парадајза
Неколико гранчица свежег першуна, сецканог
Упутства:
1. Загрејте роштиљ на средњу температуру. Натрљајте тиквице маслиновим уљем и зачините сољу и бибером.
2. Тиквице пеците на роштиљу док не омекшају и мало поугљене. Пребаците на тањир за сервирање и покапајте пестом. Украсите першуном. Послужите топло.
за више празничних рецепата:
Аустралијски рецепти за пиће за краљичин рођендан
Аустралијски божићни рецепти
Аустралијски ускршњи рецепти
