ПАЛАЧИНКЕ ОД НАРАНЏЕ, БАДЕМА И ГРЕЂЕ
Састојци
1 шоља нарезаних бадема*
1 цела поморанџа
1 јаје
2/3 шоље 100% сока од поморанџе **
1 шоља 2% млека са смањеном масноћом
2 кашике уља од семенки грожђа или уљане репице
3/4 шоље хељдиног брашна
1 шоља универзалног брашна
1 шоља универзалног брашна
1 кашика прашка за пециво
1/4 кашичице соли
Спреј за кување који се не лепи
*Иако бадеми пружају здраву масноћу, овај састојак се може уклонити како би се смањио садржај масти у рецепту за 18 грама.
** Може заменити сок од поморанџе из концентрата.
Упутства
1
Загрејте рерну на 375Ф степени. Бадеме распоредите по плеху и пеците 5 до 7 минута док лепо не порумене. Уклоните и охладите на собној температури.
2
Рендером нарибајте кору сваке наранџе, пазећи да не изрендате у белу коштицу. Очистите остатак коже и исеците између мембрана да бисте одвојили сваки сегмент наранџе. Оставите са стране за украшавање.
3
У средњој чинији сједините јаја, сок од поморанџе, млеко и уље и добро промешајте.
4
У великој чинији помешајте оба брашна, прашак за пециво и со са резервисаном кором поморанџе. Додајте течност у суве састојке и добро промешајте, пазећи да не остане мало грудвица.
5
Одвојите 1/4 шоље бадема за сируп, а затим лагано умешајте преостале 3/4 шоље бадема у тесто док се састојци не сједине, али још увек грудвасти. Немојте превише тући или мешати док не постане глатко, јер ће тако палачинке постати чврсте.
6
Ставите тесто на врућу, неприлепљиву таву премазану спрејом за кување и кувајте док се на врху не почну појављивати неки мехурићи, око 3 минута. Окрените колач и кувајте 2 минута.
Послужите одмах са сирупом од наранџе и бадема и украсите комадићима наранџе.
НАРАНЏА-БАДЕМ
СИРУП
Састојци
1 шоља 100 % сока од поморанџе **
1 штапић цимета
1/2 шоље светлог јаворовог сирупа
1/4 шоље резервисаних печених бадема
** Може заменити сок од поморанџе из концентрата
Упутства
1
Сок од наранџе и штапићи цимета пирјајте у малој шерпи на средњој ватри док се не смањи на 1/2 шоље, око 15 минута.
2
Додајте јаворов сируп. Уклоните штапиће цимета, умешајте резервисане печене бадеме
Време припреме: 20 минута. Укупно време: 50 минута. Прави 6 порција по 2 палачинке (4 инча).
НУТРИЈЕНТИ ПО СЛУЖБИ: 530 калорија, 15 г протеина, 7 г влакана, 65 г угљених хидрата, 25 г укупних масти 3 г, моно 14 г, поли 6 г, 600 мг натријума
Овај рецепт је обезбеђен љубазношћу Одељење за цитрусе у Флориди.
