Сезонски локални рецепти
Ево неколико сезонских, локалних рецепата заснованих на зими у Њујорку.
Слатка репа тепсија
Прави 6 порција
Састојци:
3 велике шаргарепе, нарезане на коцкице
1 велика репа, нарезана на коцкице
3 кашике омекшаног путера
1/2 кашичице соли
1/4 шоље вишенаменског брашна
1/4 шоље белог шећера
2 јаја
1/2 шоље млека
2 кашике белог шећера
1/4 кашичице млевеног цимета
Uputstva:
1. Zagrejte rernu na 350 stepeni F. Премажите посуду за тепсију од 2 литре спрејом за кување или путером.
2. Додајте шаргарепу и репу у велику посољену кључалу воду. Пустите да проври, а затим смањите топлоту да проври. Ставите поклопац на шерпу и кувајте око 20 минута, или док не омекша. Оцедите поврће и оставите да се осуши неколико минута.
3. Ставите репу и шаргарепу назад у лонац и почните да гњечите. Додајте путер, со, брашно и 1/4 шоље шећера. У посебној посуди умутите јаја и млеко, а затим сипајте у мешавину поврћа, па изгњечите.
4. Сипајте смешу у тепсију. Помијешајте 2 кашике шећера са циметом и поспите тепсију. Пеците око 45 минута или док не порумени на врху.
Пржени купус и лук
Прави 4 порције
Састојци:
Маслиново уље
1 главица купуса (црвена или зелена), исецкана
1 лук, сецкани
2 траке сланине, пржене и оцеђене
3 кашике воде
Uputstva:
1. Премажите велики тигањ маслиновим уљем. Додајте купус, лук и сланину. Кувајте на средњој ватри, мешајући док не почне да порумени.
2. Сипајте воду у тигањ и наставите да кувате док се сва вода не искува. Послужите са густим хрскавим хлебом или преко танких шпагета.
Аппле Цоокиес
Прави 4 туцета колачића
Састојци:
1-1/2 шоље брашна
1 кашичица прашка за пециво
1/4 кашичице соли
3/4 кашичице цимета
1/2 кашичице млевених каранфилића
1/2 кашичице мушкатног орашчића
1/2 шоље путера
1 шоља смеђег шећера, чврсто упакована
1 јаје
1 шоља житарица за доручак са свим мекињама
1 шоља јабука, ситно исецканих
1/4 шоље млека
1 шоља сувог грожђа
1 шоља сецканих ораха
Упутства
1. Загрејте рерну на 375 степени Ф. У великој посуди помешајте брашно, прашак за пециво, со, цимет, каранфилић и мушкатни орашчић.
2. У другој посуди умутите путер и смеђи шећер. Умутити јаје. Помешајте житарице, јабуке и млеко док се потпуно не сједине. Умешајте суво грожђе и орахе.
3. Кашиком сипајте тесто у калупе за колаче по кашику и пеците око 10 минута или док не порумени. Пребаците на решетке да се охладе.
Више рецепата за зиму
Рецепти за слатке зимске тиквице
Рецепти за зимске десерте
Рецепти за зиму: Виенер Сцхнитзел
Зимске воћне салате
Савети и рецепти за печење на зимском роштиљу
