Пошто је Месец свести о вегетаријанству, листам вегетаријанске куваре у потрази за вегетаријанским рецептима које морате да једем од којих ми терају воду на уста. Моја омиљена вегетаријанска куварица тренутно је Пам Андерсон Кувајте без књиге Оброци без меса (Родале, 2011). Мој омиљени оброк без меса у њеној књизи је тако салата, која садржи црни пасуљ и кукуруз на жару. Још најбоље, ово можете лако претворити по свом веганском укусу тако што ћете заменити сир и павлаку са алтернативама без млека. Уживати!
Пошто је Месец свести о вегетаријанству, листам вегетаријанске куваре у потрази за вегетаријанским рецептима које морате да једем од којих ми терају воду на уста. Моја омиљена вегетаријанска куварица тренутно је Пам Андерсон Кувајте без књиге Оброци без меса (Родале, 2011). Мој омиљени оброк без меса у њеној књизи је тако салата, која садржи црни пасуљ и кукуруз на жару. Још најбоље, ово можете лако претворити по свом веганском укусу тако што ћете заменити сир и павлаку са алтернативама без млека. Уживати!
Једите свој тањир тако салату
Служи 4
Састојци:
-
т
- 2-1/2 кашике маслиновог уља
- 4 тортиље од брашна, избодене виљушком
- Кошер соли
- 1 кашика белог лука у праху
- 1 кашика млевеног кима
- 1 кашика сушеног оригана
- 4 класја, ољуштена, попречно преполовљена
- 2 до 3 ромена срца, преполовљена по дужини, са језгром, грубо исецкана
- 1 шоља парадајза грожђа, преполовљена, благо посољена
- 1 жута паприка, са петељком, без језгре, исечена на кратке, танке траке
- 4 младог лука, танко нарезане
- 1 конзерва црног пасуља (15 унци), оцеђена
- 1 шоља ренданог бибера Јацк сира
- 1/2 шоље павлаке са смањеном масноћом, плус додатак за украс
- 1/2 шоље припремљене салса верде или парадајз салса, плус додатак за сервирање
т
т
т
т
т
т
т
т
т
т
т
т
т
т
Упутства:
-
т
- Загрејте рерну на 350 степени Ф.
- Користите 1-1/2 кашике уља да лагано премажите обе стране тортиља; посути их сољу.
- Поређајте тортиље директно на решетку и пеците, окрећући једном, док не постану хрскаве и златно смеђе, око 5 минута на прве стране и 3 минута на другој страни (користите врх ножа да испухнете све ваздушне џепове који могу да напухну током печење). Оставите на страну.
- Помешајте преостало уље са белим луком у праху, кимом и ориганом и утрљајте на кукуруз да се равномерно обложи. Посути сољу.
- У међувремену загрејте гасни роштиљ са свим горионицима на високој температури око 10 минута [и науљите роштиљ]. Ставите кукуруз на врућу решетку, покријте и пеците на роштиљу, окрећући по потреби, док не постане смеђе, око 10 минута.
- Комбинујте зелену салату, парадајз, паприку, млади лук, црни пасуљ и сир у великој посуди.
- Да направите прелив, помешајте павлаку и салсу. Додајте половину дресинга у салату и ставите да се премаже.
- Ставите део салате на сваку тортиљу од брашна. Послужите уз класје.
- По жељи украсите са мало павлаке и послужите уз додатак прелива.
т
т
т
т
т
т
т
т
Укусније веганско рецепти за салате!
