Вечерашња вечера: печење од пилетине пуњене пршутом - СхеКновс

Piletina i pirinač su ukusan izbor za večeru, ali mogu biti dosadni. Dodavanje sira, povrća i kremastog sosa pretvara ove klasične namirnice u nešto posebno.

Povezana priča. Гиада Де Лаурентиис је управо поделила јесењу тестенину од јабуке која је пуна јесенског укуса

Пилетина је омиљена у мојој кући: није битно да ли је печена цела птица, неколико прса поханих и печених, или мој омиљени, фини комад пржене пилетине. Без обзира на облик кокоши, увек је хит и, са толико комада птице које можете изабрати, могли бисте да једете пилетину свако вече у недељи и никада је двапут на исти начин.

Увек сам у потрази за новим рецептом - нешто што нисам пробао, не чини се да је превише тешко направити. Ova tepsija od piletine je jedno takvo jelo. Најтеже у томе је пуњење пилетине и печење пиринча пре времена и, верујте ми, ниједна од тих ствари није тако тешка. Kada je piletina punjena i pirinač skuvan, ovo jelo postaje jednostavno kao kombinovanje svega u velikoj posudi za tepsiju, prelivanje sosom i kuvanje. Оно што излази из рерне је одлично јело које нико неће очекивати.

Pečenje od piletine punjene pršutom

Sastojci

• 4 pileća prsa
• 4 kriške pršute
• 3 šolje dugog zrna belog i divljeg pirinča, kuvanog
• 1/4 шоље путера
• 1/2 šolje zelenog luka, narezanog
• 1/4 šolje brašna
• 1/4 кашичице млевеног црног бибера
• 1 шоља млека
• 1 šolja špargle, seckane
• 1/2 шоље ренданог пармезана
• 1/4 шоље сувог шерија
• 1/2 šolje panko mrvica hleba

Uputstva

1. Zagrejte rernu na 375 stepeni F. Malim oštrim nožem napravite horizontalni prorez širine 2 inča sa strane svake pilećih prsa da biste napravili dubok džep; napunite svaki džep sa 1 komadom pršute.
2. Ширите пиринач у ненамазану посуду за печење од 3 литре; na vrh stavite piletinu i pecite pokriveno 25 minuta.
3. Za sos: u srednjem tiganju istopite puter na srednjoj vatri; додајте зелени лук и кувајте 3 минута; umutiti brašno i biber dok se dobro ne izmeša; додајте млеко, мутите да се сједини.
4. Кувајте и мешајте на средње јакој ватри док се не згусне и не добије пене; умешајте шпаргле, 1/4 шоље пармезана и шери.
5. У чинији помешајте преосталу 1/4 шоље пармезана и мрвице панко хлеба.
6. Прелијте пилетину сосом, поспите мешавином мрвица и пеците непокривено 25 до 30 минута, или док пилетина више не буде ружичаста изнутра. Послужите одмах.