Bio je to dug dan - i još duža noć - i ne možete da se setite svog poslednjeg obroka. Прошла је поноћ, а ти умиреш од глади! Погледате у свој фрижидер и ормаре и видите само јаја, сир, можда мало јогурта, неку врсту поврћа, млевену говедину и, наравно, тестенину. Па, имате среће-¦сви ови предмети плус око 30 минута пружиће вам укусну касну вечеру. Када дође до те поноћне жудње, припремите ова једноставна и укусна јела која ће заситити ваш трбушни стомак.
Ovi kasnonoćni recepti čine četiri do šest porcija, što znači da možete nahraniti nekoliko drugih noćnih sova ili uživati u dodatnim porcijama za ručak ili večeru kasnije.
RECEPTI ZA KASNU NOĆ
Макароне са сиром
Прави 4 порције
Sastojci:
1/2 шоље путера
2 шоље сувих макарона за лактове
1/4 шоље млевеног лука
2 kašike mlevene zelene paprike
1 kašičica soli
1/4 кашичице сувог сенфа или 1 кашика Дијон сенфа
2 šolje iseckanog cheddar sira
Uputstva:
1. Загрејте путер на средње јакој ватри у тигању средње величине. Додајте макароне, црни лук, зелени бибер, со и сенф. Сипати са 2 шоље воде и оставити да проври.
2. Smanjite toplotu na nisku i stavite poklopac na tiganj. Krčkajte 10 do 15 minuta, ili dok testenina ne omekša i dok skoro sva voda ne ispari. Skinite posudu sa vatre i umešajte sir dok se ne otopi.
Napomena: Luk i paprika su opcioni, u zavisnosti od vaše posebne želje i dostupnosti
y svojoj kuhinji. Možete koristiti bilo koju vrstu sira pri ruci ili kombinaciju nekoliko sireva. Pored toga, može se uključiti bilo koja vrsta mesa ili povrća za pravljenje mnogih varijacija makarona i sira.
Mushroom Frittata
Прави 6 порција
Sastojci:
12 jaja
1/4 шоље крем-фраицхеа, јогурта или павлаке
1 шоља ренданог пецорино романо сира
1 кашика маслиновог уља
1 kašika putera
2 šolje tanko isečene ljutike (5 do 6 šalotkica)
6 velikih čena belog luka, tanko isečenih
2 šolje narezanih pečuraka
2 kašičice svežih listova timijana
Со и бибер
1 кашика ситно сецканог власца
Uputstva:
1. Zagrejati brojler. У посуди средње величине умутите јаја са кремом и сиром и оставите са стране.
2. Загрејте уље и путер у великом тигању за рерну на средње јакој ватри. Додајте лук и бели лук и кувајте, мешајући, док не порумени, око 3 или 4 минута.
3. Додајте печурке и тимијан и кувајте, мешајући, око 2 минута. Зачините сољу и бибером.
4. Сипајте мешавину јаја преко печурака и загрејте на средње ниској ватри. Кувајте док дно не почне да се стеже, око 5 минута.
5. Пребаците тигањ у рерну и пеците око 2 минута или док се врх не испече. Извадите плех из рерне и нанесите јаја са власцем.
Напомена: Користите било које поврће које имате при руци као и било који сир. Млеко се може заменити кремом, јогуртом или павлаком, али фритаја неће бити тако кремаста. Али лепота касноноћних оброка је у томе што користите састојке који су вам лако доступни и што најбоље радите у импровизацији.
Кари пита бургери са сосом од јогурта
Прави 6 порција
Састојци за сос од јогурта:
1 1/2 кашичице семена горушице
1 шоља обичног јогурта
1 кашика лимуновог сока
1/2 кашичице кечапа
Мали прстохват сумак, кари или ким
Uputstva:
1. Тостирајте семенке сенфа у тигању на лаганој ватри 1 минут. Самељите семе у млину за зачине или кафу.
2. Комбинујте све састојке јогурт соса и охладите док не будете спремни за употребу.
Састојци за хамбургере:
1/4 жутог лука, млевеног
1 свеж јалапено, без семена, млевен
3 до 4 кашике свежег лишћа коријандера, млевеног
1 1/4 фунте млевене говедине или ћуретине
1 кашика карија у праху
1/2 кашичице млевеног кима
1/4 кашичице млевеног ђумбира
1/2 кашичице млевеног коријандера
1/2 кашичице млевеног цимета
Млевени црни бибер по укусу
1/4 кашичице свеже ренданог мушкатног орашчића
1/2 кашичице соли
12 малих листова свеже нане
3 велика пита хлеба
Uputstva
1. Помешајте лук, јалапено, цилантро, говедину и зачине у посуди, добро промешајте.
2. Формирајте смесу у 12 мини пљескавица.
3. Пеците пљескавице на роштиљу или пржите у тигању око 2 минута по страни или до жељеног степена готовости.
3. Секачем за колаче исеците пита на 12 кругова. Ставите пљескавице на кругове пита и прелијте их листом менте и сосом од јогурта. Такође можете да исечете 12 додатних кругова ако имате довољно пита да попуните хамбургере.
Касноноћни оброци су повремено забавни, али ако вам је често потребна храна до касно у ноћ, можда бисте желели да проверите да ли сте боље спавали. За информације о томе како да се боље наспавате, погледајте ове везе:
Савети за бољи ноћни сан
Шест савета за боље спавање вечерас
