Рецепти за слану чоколаду
Традиционални пилећи кртица
Прави 4 порцијеСастојци:
Кајенски бибер по укусу
Свеже млевени црни бибер
1-1/2 килограма пилетине, исецкане на коцкице или нарезане на траке
4 кашике маслиновог уља, подељено
2 кашике благог чилија у праху
2 кашичице млевеног кима
1 кашичица млевеног цимета
1-1/2 унци незаслађене чоколаде
4 конзерве динстаног парадајза (14,5 унци)Упутства:
1. У чинији помешајте једнаке делове кајенског и црног бибера по укусу. Додајте пилетину и нежно је премажите да се премаже. У великом лонцу загрејте 2 кашике маслиновог уља и додајте пилетину. Кухајте 4 до 5 минута или док не скухате. Пиле извадити шупљом кашиком и резервисати.2. У међувремену, по жељи комбинујте чили у праху са кимом, циметом и још кајенског бибера и црног бибера. У истом лонцу загрејте 2 кашике маслиновог уља и додајте мешавину чилија у праху. Мешајте кашиком и загревајте на средњој ватри док не поцрни, око 6 до 8 минута.3. Смањите ватру на ниско, умијешајте чоколаду и наставите мијешати док се не отопи. Кад се чоколада потпуно отопи, додајте динстани парадајз и пустите да проври. Кувајте 10 минута, често мешајући. Додајте пилетину и наставите да кувате док се не загреје, око 5 минута. Послужите топло.
