Мац и сир су увек омиљени у породици јер их је лако направити, има тона сирастих доброта и обично можете добити неколико оброка из печене тестенине. Али уместо истог старог топљеног сира и тестенине, зашто не бисте мало зачинили ствари и додали мало млевене говедине и тако зачина? Добићете нови Мац који ће сви волети.
Класични мак и сир је прилично једноставан за прављење: скувајте макароне за лактове, истопите мало сира, помешајте их, ставите у тепсију и испеците. Оно што испада је оое, гњецава, сирна вечера која свима измами осмехе на лицима. Али зашто се ограничити само на сир и тестенину? Наравно, постоји зилион различитих врста сирева и отприлике упола мање врста тестенина, али додавање меса доводи јело до нових висина. Затим ако додате мало тако зачина и тортиља чипса као Родитељи часопис сугерише да печена тестенина не постаје само још примамљивија, већ ће гарантовано измамити осмех чак и на лица ваших најизбирљивијих јела.
Тек Мек мац & сир
Служи 8
Састојци:
- 1 фунта млевене говедине
- 1 лук, сецкани
- 2 кашике парадајз пасте
- 1 кашика чили праха, подељена
- 2 кашичице млевеног кима, подељеног
- Сол и бибер по укусу
- 1/4 шоље воде
- 12 унци ротини тестенине
- 3 шоље млека
- 3 кашике брашна
- 3 кашике путера
- 1 шоља исецканог цхеддар сира
- 2 шоље мексичке мешавине исецканог сира
- 1 шоља тортиља чипса, згњеченог
Упутства:
- Загрејте рерну на 375 степени Ф. Подмажите посуду за печење величине 9 к 13 инча и оставите је по страни.
- Кувајте говедину и лук у великом тигању на средње јакој ватри док не порумене. Умешајте парадајз пасту, две кашичице чили праха, једну кашичицу кима, со, бибер и воду. Крчкајте два минута и оставите са стране.
- У међувремену скувајте тестенину према упутству на паковању, оцедите и оставите са стране.
- Док се тестенина кува, направите сос од сира тако што ћете растопити путер у великој шерпи на средње јакој ватри. Додајте брашно и кувајте један минут. Умешајте млеко, преостали чили у праху, млевени ким, со и бибер и динстајте два минута, непрестано мешајући, док не постане густа. Смањите топлоту на ниску и постепено умешајте чедар сир и једну и по шољу мексичког мешаног сира док се потпуно не истопи и не постане глатко.
- У кувану тестенину умешајте сос од сира. Кашиком ставите половину мешавине тестенина у припремљену посуду за печење. Прелијте мешавином говедине, а затим преосталом мешавином тестенина. Покријте врх тестенине здробљеним чипсом и преосталим сиром. Пеците 30 минута или док се не загреје и не запече. Послужите одмах.
Други рецепти за мац & сир
Печени „кексићи“ од макарона и сира
Суфле од макарона и сира
Макарони и сир од целог зрна
