Јавор од слатког кромпира са пеканом - СхеКновс

Постављамо наше веганске јеловнике са роштиља тако да укључују разне укусне рецепте за хамбургере без меса. Овај награђивани бургер од слатког кромпира блогерке Никки Ханеи један је од наших омиљених.

Повезана прича. Мартха Стеварт је управо поделила кремасти кари од броколија који ћете поновити ове јесени

Рецепт за хамбургер са пеканом од јавора и слатког кромпира

Служи 4

Састојци:

• 3 средња слатка кромпира у Северној Каролини (око 1-1/2 килограма)
• 3/4 шоље воде
• 1/4 шоље некуване квиноје
• 2 кашике веганског путера, подељено
• 2 кашике чистог јаворовог сирупа, подељено
• 1/8 кашичице кајенског бибера
• 1 шоља кеља, исецканог
• 1/2 шоље суво печених ораха, исецканих
• Со
• 1 мали слатки лук, врло грубо исецкан
• Свеже млевени црни бибер
• 4 лепиње за сендвиче

Упутства:

1. Загрејте рерну на 400 степени Ф.
2. Избушите слатки кромпир и ставите га у микроталасну да омекша, 4 до 6 минута.
3. Чврсто изгњечите у мерне чаше да направите 2 шоље; пребаците кашу у средњу посуду за мешање.
4. У међувремену, у малој шерпи на јакој ватри, прокухајте воду и квиноју. Смањите на лагано пирјање и поклопите, кухајући док се вода готово не упије и квиноја не изгледа прозирно, око 8 до 10 минута.
   click fraud protection
5. Уклоните квиноју са шпорета и оставите да одстоји покривена 5 минута.
6. У посебном тигању растопите 1 кашику путера. Умешајте 1 кашику јаворовог сирупа и кајенску паприку.
7. Додајте мешавину маслаца у пире од слатког кромпира заједно са кељом, куваном квинојом, орахом од ораха и 1/2 кашичице соли.
8. Добро промешајте и формирајте смесу у 4 пљескавице. Ставите на добро науљен плех.
9. Пеците 35 минута, окрећући једном на пола пута.
10. Кад хамбургерима остане још око 15 минута да се испеку, направите прелив од лука.
11. У малој тави на средњој ватри растопите преосталу 1 кашику путера. Додајте лук и поспите сољу и свеже млевеним црним бибером по укусу.
12. Кувајте и мешајте 12 минута. Смањите ватру на ниско и додајте преосталу 1 кашику јаворовог сирупа.
13. Кувајте и мешајте док лук мало не порумени, још око 3 минута, па га склоните са рингле.
14. Пребаците хамбургере на лепиње и сваки прелијте мешавином лука.

Још вегетаријанских хамбургера

Југозападни вегански хамбургер
Рецепти за бургере из баштенских поврћа
Домаћи веге бургери са зачињеним авокадом и печеним колутићима лука

Оставите коментар

Коментари су затворени.