Лимонцелло сорбет за који вам није потребан произвођач сладоледа - СхеКновс

Светложути лимунови изазивају сунце и само подижу ваш дух. Иако су кисели, и даље су један од најпопуларнијих састојака за прављење десерта. Само додајте мало шећера како бисте уравнотежили јаку тартину и нека тај љупки окус лимуна засја.

Повезана прича. Гиада Де Лаурентиис је управо поделио тестенину у једном лонцу без кључања која је савршена за ужурбане недеље

За овај десерт, делим са вама једну од мојих омиљених посластица за одрасле - сорбет од лимуна са лимунчелом. (Ако имате децу која једу са вама, само немојте додавати лимонцелло.) Шта је одлично у овом сорбету, осим чињенице да не треба вам произвођач сладоледа да бисте га скували, јер не бацате лимуне јер их можете користити као послуживање шоље. То чини ове шоље са сорбеном лимуном додатном забавом за креирање и послуживање.

Лимонцелло сорбет са лимуном у шољицама са лимуном

Служи 4

Време припреме: 20 минута | Време кувања: 10 минута | Неактивно време: 2 сата | Укупно време: 2 сата 30 минута

Састојци:

• 4 велика лимуна (попут лимуна Сорренто)
• 3/4 шоље свеже цеђеног лимуновог сока
• 1-3/4 шоље воде
• 3/4 шоље гранулираног шећера
• 1 беланца
• 1/8 шоље лимонцелло

Упутства:

1. Исеците танки комад коре са дна лимуна, тек толико да стоји. На горњем делу одсеците већи комад и оставите га. Уклоните целулозу оштрим ножем између целулозе и беле коштице да бисте је избацили. Помозите кашиком да извучете пулпу.
2. Када се лимунове чаше ослободе целулозе и очисте, охладите их.
3. Истисните пулпу коју сте уклонили и сачувајте сок. Исцедите целулозу. Сваки велики лимун требао би произвести око 1/4 шоље сока. Ако не искористите 3/4 шоље коришћених лимуна, исцедите још лимуна. Одложите сок.
4. У средњој шерпи помешајте воду и шећер на средњој ватри. Пустите да проври, оставите да се крчка 3 минута, а затим искључите ватру. Оставити да се охлади. Када се охлади, додајте сок од лимуна и добро промешајте.
5. Електричним ручним миксером умутите беланца док не буду чврста.
6. Охлађени лимунов сируп пажљиво сједините са беланцетом, а затим додајте лимонцелло.
7. Пренесите смешу у металну посуду и замрзните је око 2 сата. После тога мешајте виљушком сваких пола сата.
8. Кад сте спремни за сервирање, убаците сорбет у шоље са лимуном.

Још рецепата за сорбет

Маргарите од лимете
Сорбет од јагода и пива
Сорбет од малине и лимуна у чинијама са лимуном