Од вина Марсала једноставна чоколадна торта постаје истакнути десерт - СхеКновс

Марсала је утврђено вино са Сицилије које подсећа на укусе порта и шерија. Има заиста диван укус који чини јелима још бољи укус. Из тог разлога је стекао популарност у кувању (баш као што имају шери и порто). И ја имам бочицу у остави коју углавном користим за кување и, наравно, пиће уз десерте.

Повезана прича. Гиада Де Лаурентиис је управо поделио тестенину у једном лонцу без кључања која је савршена за ужурбане недеље

Овим рецептом сам додала мало Марсале у колач како бих му дала врло суптилан укус. Да би му се дао још већи укус, сируп Марсала се такође сипа на врх колача како би се упио након печења. Као резултат тога, једноставна чоколадна торта претворена је у укусну торту са непогрешивим храстовим укусом вина Марсала. То је дефинитивно колач који вреди пробати.

Рецепт за чоколадну торту од вина Марсала?

Приноси 1 округли колач (9 инча)

Време припреме: 20 минута | Време печења: 40 минута | Укупно време: 1 сат

Састојци:

• 1 шоља тамне чоколаде, грубо исецкане
• 2 кашике путера, плус додатно за подмазивање тепсије
• 1 шоља шећера, подељено
• 4 јаја
• 1-1/3 шоље вина Марсала, подељено
• 1 шоља брашна, плус додатно за посипање тепсије
• 2 кашике прашка за пециво

Упутства:

1. Загрејте рерну на 350 степени Ф.
2. На лаганој и средњој ватри, отопите чоколаду у купатилу са топлом водом или у купатилу. Додајте путер и добро мешајте док се не истопи. Оставите са стране и оставите да се охлади.
3. У великој чинији, помоћу електричног миксера, помешајте 1/2 шоље шећера са јајима док не постане густа и светле боје.
4. Лопатицом умешајте чоколадну смесу и 1/3 шоље Марсале.
5. Додајте просејано брашно и прашак за пециво, па добро промешајте.
6. Сипајте тесто у подмазан и побрашњен округли плех од 9 инча и пеците 40 минута или док се не скува.
7. Док се колач пече, припремите сируп од Марсале. У малом тигању на тихој и средњој ватри помешајте преосталих 1/2 шоље шећера и преосталу 1 шољу вина Марсала. Кувајте око 15 минута или док сос не добије сирупасту конзистенцију.
8. Кад је колач печен, прелијте сосом по врху, а затим га добро распоредите четком.

Још рецепата са вином Марсала

Палачинке од банана-пистаћа са сосом од марсале
Лако пилетина Марсала на лаганој ватри
Пилетина и шитаке Марсала