Чудо из једног лонца: азијско говеђе и поврће у бистрој чорби-СхеКновс

Одрастао сам уз ово јело и сећам се да сам уживао у њему кад је стигла кишна или кишна сезона. Нисам нашао ништа сјајно о влажној сезони на Филипинима, јер је то тропска земља, кише се настављају месецима, сваки дан. То је време које вам наређује да останете у затвореном и само уживате у домаћим јелима са породицом.

Повезана прича. Италијанско окретање Гиаде Де Лаурентиис на француској супи од лука налази се у хлебу и сиру

Има више времена за кување, а температура напољу може пасти за степен или два. Није ништа попут хладноће зими, али добро је имати нешто вруће и утешно док зурите ван прозора, гледајући у сиво небо и пљусак кише.

Ово јело се кува сатима да омекша месо и учини чорбу богатијом аромом. Додајте мало поврћа и постаће здрава супа од меса и поврћа коју сви-и одрасли и деца-воле. Ова супа се може јести таква каква јесте или је чешће праћена белим пиринчем на пари и умаком од рибљег соса и каламансија или обичних лимуна.

Азијски гулаш од говедине и поврћа у рецепту од чисте чорбе

Када дође влажна сезона у тон Филипини, ово је омиљено јело које породице воле да замотају у пријатну топлину. Упознајте класични гулаш од говедине и поврћа у бистрој чорби, који се полако кува и садржи све укусе и хранљиве материје у једној обилној чинији. У овој супи се најбоље ужива са белим пиринчем на пари и умаком од рибљег соса помешаног са мало лимуна.

Служи 4

Време припреме: 15 минута | Време кувања: 2 сата 50 минута | Укупно време: 3 сата 5 минута

Састојци:

• 1 килограм говеђе бутине или груди, исецкане на коцкице
• 6 шољица воде, плус још ако је потребно
• 1 средњи бели лук
• 1/2 кашичице зрна црног бибера
• 1 килограм кромпира, ољуштен и исецкан на коцкице
• Со и бибер
• 3 кашике рибљег соса
• 1 шоља белог кукуруза
• 2 шоље купуса, исецканог
• 1 шоља празилука, исецкана

Упутства:

1. У велики лонац на јакој ватри додајте говедину и воду и прокухајте. Скините шљам који се накупља на површини воде.
2. Додајте зрна бибера и лук.
3. Смањите ватру на ниско, поклопите и пирјајте 2-1/2 сата или мање ако је говедина већ врло мекана. Додајте још воде ако супа испари.
4. Додајте кромпир и кувајте док не омекша, око 15 минута.
5. Зачините сољу, бибером и рибљим сосом.
6. Додајте бели кукуруз, празилук и купус, па кувајте још 5 минута.

Још рецепата за азијске супе

Азијска зачињена супа са резанцима класична лакса
Кантонска кукурузна супа
Зачињена говедина пхо