Чоколадни муффини од тиквица - СхеКновс

Па знам шта мислите. Тиквице и чоколада заправо не иду заједно. Нису на пример путер од кикирикија и желе или сок и вотка од бруснице. Али нека вас то не завара - само зато што се често не упарују не значи да се не слажу одлично.

Повезана прича. Како кувати са бадемовим брашном, вашим новим пријатељем за печење без глутена

Невероватна ствар у вези са овим муффинс (поред укуса чоколаде и меке, влажне текстуре) ова је једноставна чињеница. Да сам их донео и прерушио у обичне старе чоколадне муффине, не бисте имали појма да је у сваком мафину било скоро две и по кашике тиквица. Како ја то знам? Изиграла сам свог супруга овог викенда баш на тај трик. Појео је два пре него што сам му открио своју прљаву тајну. Наравно, то је било лукаво, али знам да их не би додирнуо да је знао истину. Он је раскринкао колико су влажни, ароматични и невероватно укусни. Осим што сте преварили свог мужа, ови колачи су сигуран начин да наведете своју децу да једу њихово поврће. Два од ових невероватно укусних муффина са мало масти имају преко 1/4 шоље тиквица у себи! А ако то није довољан разлог да их направите, сваки колач има мање од 100 калорија и два грама масти. Ово је можда чиста спекулација, али имам осећај да ће вам ови колачићи донети „маму, жену и пријатељицу године“.

Чоколадни колачићи од тиквица са ниским садржајем масти

Прави 12 муффина

Састојци:

• 2 шоље исецканих тиквица
• 1/3 шоље кључале воде
• 1-1/2 шоље универзалног брашна
• 1/2 шоље какао праха тамне чоколаде
• 3/4 шоље шећера
• 1-1/2 кашичице соде бикарбоне
• 1-1/2 кашичице зачина за питу од бундеве (можете користити и само цимет)
• 1/2 шоље органског уља репице
• 3 јаја
• 1 кашичица чисте ваниле

За додатни укус, испробајте ове опционалне додатке!

• 1/4 шоље сецканих ораха
• 1/4 шоље полуслатког чоколадног чипса

Упутства:

1. Загрејте рерну на 350 степени Ф. Намастите калуп за мафине или убаците чаше за муффине.
2. Исецкане тиквице додајте у чинију за мешање и додајте у кључалу воду.
3. Умешајте преостале састојке (плус додатке) док се само не помешају.
4. Сипајте у калуп за муффине (ја сам правила шест одједном) и пеците 30 минута.
5. Послужите са комадом путера или голи и уживајте!

Више здравих рецепата за десерте

Посластице од поврћа
Декадентни, али здрави рецепти за десерте
Чоколадни штапићи од тиквица