Обилно, споро кухано афричко вариво од кикирикија гарантујемо да ће вам се свидети - СхеКновс

Овај вегетаријански афрички паприкаш пун је различитих текстура и укуса који га чине издашним и јединственим. Ако нисте упознати са афричком кухињом, зачини могу подсећати на тајландски или индијски кари захваљујући кикирикију комбинација маслаца и кокосовог млека, али парадајз, ђумбир, цимет, ким и слатки кромпир чине ово јело посебним кухиња.

Повезана прича. Гиада Де Лаурентиис је управо поделио тестенину у једном лонцу без кључања која је савршена за ужурбане недеље

Више:Поједи своја осећања уз ову храну за удобно кување

Споро кување је овде кључно јер помаже да се сви укуси сједине у богатом, баршунастом финишу. Мало је пикантно, па се побрините да сте направили доста пиринча да бисте ублажили топлоту и додали мало додатних угљених хидрата у јело.

Више:Недеља спорог кухања: рецепти са 5 састојака (или мање!) Који олакшавају вечеру

Рецепт за гулаш од афричког кикирикија са спорим кухањем

Сервира 4-6

Састојци:

• 3 - 4 режња белог лука
• 1 шоља лабаво запакованих свежих листова и стабљика цилантре
click fraud protection
• 1 (14,5 унци) парадајз нарезан на коцкице
• 2 инча или тако парче свежег ђумбира, огуљено
• 2 велике кашике путера од кикирикија (кремаст или крупан, користила сам кремаст)
• 1 кашичица млевеног кима
• 1/2 кашичице млевеног цимета
• 1/4 кашичице млевене црвене паприке (кајенске)
• 1 кашика карија у праху
• 1/4 шоље тамно смеђег шећера (и светло смеђи је сасвим у реду)
• 3/4 кашичице соли
• Свежа млевена паприка
• 1 (14,5 унци) може кокосово млеко
• 2 слатка кромпира добре величине, огуљена и исецкана на комаде величине залогаја
• 1 велики слатки лук, исецкан
• 1 велика црвена паприка или 2 мале, исецкане
• 1 (15 - 19 унци) може гарбанзо пасуљ, испрати и оцедити

Упутства:

1. У блендеру или у процесору за храну додајте режњеве белог лука, цилантро, ђумбир, парадајз, путер од кикирикија, ким, цимет, млевену црвену паприку и кари у праху. Мешајте док се све лепо не пропирја. Изгледаће јако густо и пастозно.
2. У спор лонац додајте пасуљ гарбанзо, сецкани лук, црвену паприку и слатки кромпир. Додајте мешавину соса од кикирикија, смеђи шећер и кокосово млеко и лагано промешајте да се сједине сви састојци.
3. Укључите спор шпорет и кувајте шест до осам сати Послужите са пиринчем и прелијте свежим цилантром и исеченим зеленим луком.