Нова студија показује да две поврћа добро функционишу у комбинацији са авокадом како би имале још веће нутритивне користи.
Желите да унесете више витамина А у своју исхрану? Требао би. Од виталног је значаја за репродуктивно здравље, раст, здраву кожу, имунитет и вид. Такође делује као антиоксиданс - и свима нам је то потребно. Добре вести: Прехрана авокадо у комбинацији са другим поврћем могло би вам помоћи да поправите проблем.
Нова студија у Тхе Јоурнал оф Исхранаоткрива да конзумирање целог, свежег авокада са сосом од парадајза боје наранџе или са сировом шаргарепом повећава апсорпција провитамина А каротеноида (алфа- и бета-каротена) и претвара га у активни облик витамина А. (Сам провитамин А је неактиван облик витамина А.)
Истраживање је спроведено на Државном универзитету у Охају и подржало га је Хасс Авоцадо Боард (ХАБ). Укључени научници желели су да знају да ли би авокадо могао бити кључ који помаже телу људи да боље апсорбује витамин А из хране богате каротеном када се једе заједно.
Постојале су две рандомизиране двосмерне студије унакрсног храњења на 12 мушкараца и жена. Прва студија је проучавала конзумирање бета-каротенског соса од парадајза како би се видело да ли би било 150 грама авокада промовишу апсорпцију провитамина А каротеноида и њихову конверзију у активни облик витамина А. Авокадо је више него удвостручио апсорпцију бета-каротена (2,4 пута) и више него учетворостручио конверзију витамина А (4,6 пута).
Друга студија је проценила исту ствар, али је укључивала једење сирове шаргарепе уместо соса - и добила је још боље резултате. Тиме је појачао апсорпцију бета-каротена 6,6 пута, више него учетворостручио апсорпцију алфа-каротена на 4,8 пута и повећао конверзију у витамин А за 12,6 пута.
У претходној студији, др Стевен Сцхвартз, који је Царл Е. Хаасова столица и професор на Универзитету Охио Стате, пронашао је сличне резултате када је ово тестирао са пола авокада.
„Упаривање одређене хране заједно није само укус - специфична храна која се једе заједно може помоћи вашем телу да ефикасније искористи предности“, рекла је Никки А. Форд, др, директор исхране у ХАБ -у. Рекла је да је потребно више студија да би се видело да ли ће ово успети код свих.
У међувремену, то је само још један разлог да прођете гуац - можда, овај пут, са мало исецкане шаргарепе.
Још вести о здрављу
Реални начини за контролу емоционалног храњења
Да ли сте зависни од анксиозности? Поставите себи ових 6 питања
Имплантат чипа за контролу рађања можете укључити и искључити? То се дешава
