Ако сте попут мене, последња ствар коју желите да урадите када је вани 85 степени је да укључите рерну. У ствари, радије бих себи дао делимичну лоботомију него да кувам док се знојим. Зато је ова лака тестенина са шкафом са једним лонцем победник у мојој књизи. Није потребна пећница, а одлично се слаже са хрскавим белим вином.
Повезана прича. Сирна тестенина од Марте Стеварт могла би заправо навести вашу децу да једу њихово поврће
Заборавите тешке сосове и маринару од меса. Уживајте у овој лаганој и лаганој тестенини са ражњићем у једном лонцу када се појави жеља за шпагетама. Ово јело не само да је потпуно без глутена, већ има и мало масти и калорија. Бикини ће вам бити захвални.
Јакице од босиљка са једним јелом преко рецепта за орзо без глутена
Адаптиран од Моји рецепти
Служи 4
Састојци:
- 1 велики лимун
- 1-1/2 килограма ловорове капице (мање врсте)
- 1 кашика екстра дјевичанског маслиновог уља
- 3/4 шоље пино григио (или друго суво бело вино)
- 1 кашика воде
- 1/2 кашике кукурузног скроба
- 1 кашика исецканог свежег босиљка плус још за украшавање
- 4 шоље куваног орзоа без глутена
- Свежи пармезан за украшавање
Упутства:
- Лимун ситно нарибајте (уштедите око 1/2 кашичице лимунове корице) и исцедите лимун да добијете око 2 кашике сока.
- Капице поспите сољу и бибером. У велики лонац од нерђајућег челика на јакој ватри додајте 1/2 кашике уља. Када се уље загреје, додајте капице и смањите топлоту на средње високу. Кувајте са сваке стране до златно смеђе боје, око 2-3 минута. Белешка: Ловорове капице брзо се кухају јер су мале, па их кухајте само док не порумене са сваке стране. Склоните са ватре.
- У истој шерпи загрејте преосталу 1/2 кашике уља, вино, корицу лимуна и сок од лимуна и прокухајте. Смањите топлоту на средњу и умешајте воду и кукурузни скроб. Умутите заједно и загревајте док се смеса не почне згушњавати. Умешајте со и бибер. Загрејте још око минут, а затим склоните са ватре.
- 1/2 сипаног соса сипајте у припремљени орзо без глутена и умешајте исецкани босиљак. Поделите равномерно у 4 чиније. Прелијте тестенину с капицама, а сваку чинију прелијте преосталим сосом. Украсите са још босиљка.
- Преко сваке чиније нарибати свеж пармезан.
Још једноставних рецепата од покроваче
Печене капице са сиром
Роштиљ са ражњићем од брескве
Капице од младог ђумбира са резанци соба из соје и цитруса
