Домаћа пица са крушком, пршутом и кармелизованим луком
Јунска епизода супротставила је такмичаре једни другима да припреме најбоље пице на дрва. Победник је представио карамелизовану пицу од лука, крушке, пршута и ораха. Такмичари су морали да праве тесто од нуле, за шта можда немате времена.
Повезана прича. Гиада Де Лаурентиис нас је управо упознао са баком пиззом и то је удобније, рустикалније окретање на класику
Уместо тога, купите претходно припремљено тесто за пицу - не кору - и следите овај рецепт из Фоод.цом да направите домаћу питу за 40 минута.
Време припреме: 30 мин
Укупно време: 40 мин
Састојци
- 22,18 мл путера
- 1 велики лук, огуљен и танко нарезан
- 2,46 мл шећера у праху
- 4 мале појединачно припремљене коре за пицу [4 инча]
- 473,18 мл исецканог сира моцарела
- 2 средње зреле крушке, огрубљене и нарезане
- 59,14 мл сецканог пршута
- 59,14 мл нарибаног свежег пармезана
- 14,79 мл сецкане свеже мајчине душице
Упутства
- Загрејати рерну на 230.
- Растопите маслац у великој тави.
- Додајте лук и кувајте на умерено тихој ватри, често мешајући [око 25 минута] док лук не постане веома мекан и златно браон Додајте шећер и кувајте још пет минута.
- Ставите коре за пицу на велики лим за печење.
- Прелијте са једнаким количинама моцареле, лука, крушака, пршута и пармезана Пеците отприлике 10 минута или док се сир не отопи, а кора поприми златну боју Поспите врх мајчином душицом и оставите да се мало охлади.
- Исеците на кришке и послужите.
- Чини 4 главна јела или 16 предјела.
