Угушите своје јамајканске бургере са свјежом салсом од ананаса и будите сретни - СхеКновс

Љето је скоро стигло! А ако сте са југа као што сам ја (а можда чак и ако нисте), то значи да ће читава гомила укусне хране, попут роштиља, пасуља од печења са смеђим шећером и салате од макарона, ускоро бити у сезони. Иако обожавам храну за кување, већина је пуна шећера, превише обрађених ствари попут мајонезе или других састојака које можда желите да избегнете због дијететских, здравствених или других разлога.

Повезана прича. Рифф на пиринчу Криспиес је посластица Мартхе Стеварт потпуна је надоградња класике

Више:14 прелива од хамбургера које нећете пронаћи ни на једном „тајном“ менију

Уђите у моје јамајканске бургере са кремом преливени свежом салсом од ананаса. Ја их једем без лепиње, што их чини без глутена и Палео. Чак и без хлеба, волим ове хамбургере. Узбуђен сам што ћу их све појести лето дуго.

Више:10 рецепата за хамбургере без говеђег меса

Јамајчански бургер са кремом са рецептом од салсе од свежег ананаса

Време припреме: 10 - 15 минута И Време кувања: 15 - 20 минута И Укупно време: 25 - 35 минута

Састојци:

За хамбургере

• 1 килограм млевеног фила (или млевене ћуретине или било које врсте хамбургера који више волите)
• 1/2 шоље свежег зеленог лука, исецканог

За зачине кретен

• 1/2 кашике белог лука у праху
• 1/2 кашике димљене паприке (ово ће дати димљену слаткоћу без додатка шећера)
• 2 кашичице кајенског бибера
• 2 кашичице лука у праху
• 1 кашичица морске соли
• 1 кашичица свеже млевеног црног бибера
• 1 кашичица пахуљица црвене паприке
• 1/2 кашичице сувог першуна
• 1/2 кашичице млевеног цимета
• 1/2 кашичице млевеног мушкатног орашчића
• Кокосово уље, по потреби (укупно сам користио око кашику)

За салсу (сви зачини по укусу)

• 2 шоље ананаса, исецканог на коцкице
• 1 црвени лук, исечен на коцкице
• 1 бибер јалапено, исечен на коцкице
• Сок од 1 лимете
• Цилантро (користим сушен јер више волим укус)
• 1/2 кашичице морске соли
• 1/2 кашичице бибера
• 1/2 кашичице кима
• 1/2 кашичице чилија у праху

Упутства:

1. У велику чинију за мешање додајте млевени пециво, све зачине и зелени лук.
2. Помијешајте састојке рукама док се добро не сједине.
3. Обликујте пљескавице и ставите на лим за печење док се не скува.
4. Кад се све месо обликује у пљескавице, или их пропржите на тигању на кокосовом уљу или их премажите кокосовим уљем и скувајте на роштиљу.
5. Док се хамбургери кухају, у чинији средње величине помешајте састојке салсе. Оставите по страни.
6. Кад се хамбургери скухају до жељеног нивоа (узмем средње бургере), прелијте салсом.

Ове хамбургере можете јести са лепињом или без ње (ја своју не једем са лепињом, али мој муж је наздрављао Хавајска лепиња). Послужите са исеченим авокадом, мангом и помфритом од слатког кромпира.

Више:Маринаде које ће ваш бифтек претворити у феномен укуса