Шампањац више није само за пиће. Ове године приволите своју вољену особу овом гозбом шампањца са више курсева, где је најромантичнији мехурић на свету кључни састојак сваког рецепта
Неколико је састојака заводљивијих од шампањца. Постављање блиставог момента одмах ствара романтично расположење, па зашто то не бисте проширили на читав оброк изграђен око њега?
Почните са рундом замамних коктела од шампањца, попут снова о шампањцу са ликером од нара и наранџе како бисте додали слаткоћу и слаткоћу. Или, за нешто суптилније и класичније, пробајте коктел шампањца Ангостура Биттерс са коцком шећера како бисте мехурице учинили још мекшом.
Два афродизијака у једном јелу чине врхунско предјело за Валентиново, као у дагње кухане у шампањцу. Већ чине савршено упаривање, па је њихово заједничко кување спој на небу.
Да бисте својој салати додали дашак шампањца, за дресинг покупите боцу сирћета од шампањца. Направљен од шампањца или шампањца, нуди исти елегантан укус који чак и зелену салату може прожети романтиком. За почетак оброка пробајте прелив од шампањца, естрагона и дижона или божански спанаћ, парадајз осушен на сунцу и печени индијски орах са винаигретом од шампањца.
За главно јело, задивите вољену особу лингвином са шкампима и шампањцем буер бланц (отмени израз за сос од путера; рецепт испод). Брзо и једноставно се прави, али осећа се слављенички, што вам даје мање времена у кухињи и више времена за романтику вашег партнера.
Наравно, романтични оброк није потпун без десерта! За нешто слатко и слатко, пробајте ружичасте колаче од шампањца, где је шампањац уклопљен и у тесто и у глазуру. Или, за освежавајуће средство за чишћење непца, мало исперите Сорбет од цитруса шампањца у свом апарату за сладолед унапред.
Лингуине са шкампима и шампањским буер блан рецептом
Служи 2
Састојци:
За шампањац буерре бланц:
- 3 кашике млевене љутике
- 1 шоља шампањца (или другог пенећег белог вина)
- 3/4 штапића хладног путера, исеченог на коцке од 2 инча
- Со и бибер
За лингвине и шкампе:
- 1/2 килограма свежег лингвина
- 1 кашика путера
- 1 шалотка, исецкана
- 1 чешањ белог лука, млевен
- 1/2 килограма шкампи, ољуштених и очишћених
- Со и бибер
- 1/4 шоље шампањца (или другог пенећег белог вина)
- Исецкани першун, за украшавање
Упутства:
- Направите шампањац буерре бланц: Комбинујте љутику и шампањац у тави на средње јакој ватри. Пустите да проври и повремено мешајући смањите на глазуру. Умутите коцкице хладног маслаца неколико пута док се сос мало не згусне. Оставите по страни.
- Скувајте тестенину у кипућој води док не буде ал денте. Оциједите и вратите у лонац. Прелијте тестенину сосом од маслаца шампањца и промешајте да се сједини. Оставите по страни.
- Загријте маслац у истој тави коју сте користили и додајте љутику и бели лук; кувајте док не омекша, око 3 минута.
- Додајте шкампе и пирјајте док шкампи не поприми ружичасту боју и док се не скувају, око 5 минута. Зачините сољу и бибером и одмаглите тигањ шампањцем. Једном промешајте и пренесите цео садржај у лонац за тестенину. Бацити за комбиновање.
- Лингуине и шкампе послужите у плитким чинијама и прелијте исецканим першуном.
Још рецепата за шампањац
Слатки и заводљиви рецепти за коктеле за Валентиново
Капице у сосу од шампањца
Три романтична рецепта за Валентиново
