Ту Б’Схеват, познат као Нова година по дрвећу или Јеврејски Дан сјенице слави се садњом дрвећа, уживањем у природи и једењем сушеног воћа и ораха, посебно оних од седам врста (пшеница, јечам, грожђе, смокве, шипак, датуље и маслине). Ова укусна салата са винаигретом од нара одговара сваком рачуну!
Будући да је Ту Б’Схеват само земља, природно је да се воће и ораси једу за прославу празника. Не постоји ниједно посебно јело које се служи, па је погодно све од предјела до десерта који садрже ове елементе.
Ово је далеко од ваше просечне салате. Упркос свом свежем и сушеном воћу, то није воћна салата и изненађујуће је слана са ситним комадима слаткоће. Одличан је сам по себи, али такође чини импресивну страну уз сваки оброк.
Слободно промените све и све састојке. Користите своје омиљене орахе и суво воће уместо ових овде, у преливу замените крушку јабуком, фету козјим сиром или сок од бруснице за шипак.
Рецепт за салату од воћа и ораха
Служи 4 до 6
Састојци:
- 1/2 шоље маслиновог уља
- 2 кашике црвеног или белог винског сирћета
- 1/2 шоље незаслађеног сока од нара
- 1 кашика меда
- 2 кашичице сенфа
- Со и бибер
- 9 унци зелене салате, грубо исецкане
- 1 зелена јабука, исечена
- 1/4 шоље свежих семенки нара
- 1/2 шоље сецканих ораха
- 1/2 шоље датуља без коштица и сецканих
- 1/2 шоље сувих трешања или брусница
- 1/2 шоље измрвљеног козјег сира (опционо)
Упутства:
- У чинију ставите маслиново уље, сирће, сок од нара, мед, сенф, со и бибер. Умутити заједно док се не емулгира. Оставите по страни.
- Ставите зелену салату, крушку, семенке нара, орахе, датуље, сушене трешње или бруснице и козји сир, ако их користите, у чинију за салату.
- Прелијте са резервираним винаигретом од нара и послужите.
Још рецепата прикладних за Ту Б’Схеват
Салата од ендивије и нара
Празник од воћа и ораха
Енергетске плочице воћа и ораха
