Празници су увек тешки за људе који морају да једу без глутена, попут оних са целијакијом. Не само да постоји социјална анксиозност узрокована окупљањем чланова породице ради празничне забаве, већ често постоје и скривени извори глутена који могу изненадити некога.
т 
т Уочавање скривених извора глутена током Дана захвалности може бити незгодно - али саставио сам листу најчешћих скровишта где вребају пшеница, раж и јечам како бисте их избегли и вечерали на Дан захвалности без глутена!
Турска
т Иако месо инхерентно не садржи глутен, умаци, пунила и ињекције зачина/чорбе могу укључивати глутен. Пре него што га кувате, проверите код произвођача да ли је птица без глутена.
шунка
т Опет, иако свиња можда није без глутена, неки од умака и зачина можда нису. Увек проверите етикету и распитајте се код произвођача да ли је ваш оброк сигуран.
Грави
т Традиционално, сос се прави од доброг старог пшеничног брашна као згушњивача. Можете користити било коју врсту безглутенског брашна као замену за згушњивач како бисте били сигурни да је сос сигуран за све госте-без жртвовања густе текстуре соса. Такође можете купити сос без глутена
пакети.
Вечера
т Иако желим да постоји брза и лака замена за без укуса глутена за оне укусне вечере, богате глутеном у врећицама, нема ничега на стабилном крају без глутена које је лако доступно. Већина ролни без глутена доступна је у замрзнутом облику Удијева вечера се котрља су. Сцхар, међутим, прави класичан бели ролат који се пече и не мора да се замрзава-што га чини савршеним за паковање у кофер ако путујете за Дан захвалности.
Пуњење
т Очигледно, пуњење укључује хлеб - који највероватније садржи глутен. Али на тржишту постоји много алтернатива сигурним пуњењем. Руди је управо изашао са нови производ за пуњење то ће импресионирати. Три пекара су ми такође послала а кутија за пуњење за преглед. Међутим, увек можете сами направити свој надјев користећи остатке хлеба из вашег омиљеног бренда без глутена!
Тепсија од бораније
т Запамтите ону укусну тепсију од бораније коју припрема ваша тетка-ону која је пуна џема пуна глутена. Не само да је пржени лук на врху јела пун глутена, већ и крема од супе од печурака која се обично користи није без глутена. Пацифиц Фоодс чини одличну алтернативу без глутена крем чорби од печурака. За прелив, пробајте Фуниунс (иако их не препоручујем за целијакије јер Фрито Лаи не може потврдити њихов статус без глутена-само то укључују састојке без глутена) или следите један од многих доступних рецепата од прженог лука без глутена онлине.
Путер
т Сада можда мислите: „Зашто маслац? То је само млеко. " Да, сам производ не садржи глутен, али са толико покретних делова на вечери за Дан захвалности морате да делите ножеве и путер са другима који једу глутен. Ако неко размаже мало путера на глутенску ролну и врати нож у путер на други потез, тај маслац је сада контаминиран. Дакле, купите додатне каде маслаца, јасно их означите као само без глутена и користите нож без глутена како бисте избегли болест.
т Дан захвалности може бити лак и сигуран као целијакија или неко други ко мора да једе без глутена. Све је у томе да будемо захвални што постоји много замена за нас!
