У комбинацији, поморанџе и ђумбир чине одличан сос за пржење без меса. Овај једноставан рецепт пун је живописног укуса и разведриће сваки оброк!
Повезана прича. Милански патлиџан Јамиеја Оливера је хрскава, сираста алтернатива парцели од патлиџана
Светло цитрусно воће може оживети сваког дана! За понедељак без меса послужите оно што ће вероватно постати омиљено јело у вашој кући: Овај рецепт за пржење од тофуа са наранџастим ђумбиром је љут, светао и срдачан. Додајте своје омиљено поврће попут броколија, паприке, црног лука, шпарога или чак беби бок чоја или спанаћа. Постоји толико много опција!
Рецепт за пржење са тофуом од наранџе и ђумбира
Служи 2
Састојци:
За маринаду од наранџе и ђумбира
- 1 шоља сока од поморанџе
- 1 чешањ белог лука, млевен
- 1 кашика соја соса
- 1/2 кашичице Срирацхе или другог љутог соса
- 1/4 кашичице свеже нарибаног ђумбира
За пржење
- 6-8 унци екстра чврстог тофуа, оцеђено и истиснута влага исечена на коцкице
- 1 кашика кукурузног скроба
- 2 кашике уља репице
- 3 шоље омиљеног поврћа исеченог на комаде величине залогаја
- 1/4 кашичице соли
- 2 порције куваног пиринча
Упутства:
За маринаду од наранџе и ђумбира
- У велику чинију додајте сок од поморанџе, бели лук, соја сос, Срирацха или љути сос и ђумбир. Умутити заједно и оставити са стране.
- Након што се тофу осуши папирним убрусом (истисните што је могуће више влаге), исеците га на коцкице.
- Додајте тофу у маринаду, пазећи да течност прекрије тофу и оставите у фрижидеру око 30 минута.
За пржење
- Комбинујте кукурузни скроб са 2 кашике маринаде у малој чинији. Умутите га док не постане глатко, па га оставите са стране.
- Уклоните тофу из маринаде и сачувајте течност.
- Додајте уље репице у велику таву или вок на јакој ватри. Када се уље загреје, додајте тофу и кувајте, окрећући једном или два пута, 1-2 минута.
- Додајте поврће у тигањ. Не заборавите да прво додате здравије поврће (попут броколија, паприке и лука) и мекше поврће (попут спанаћа или беби бок чоја) пре него што завршите са кувањем. Кувајте, мешајући, 1-2 минута.
- Додајте резервисану маринаду у тигањ и пустите да проври.
- Када проври, умешајте смешу кукурузног скроба да се маринада згусне, заједно са сољу.
- Промешајте све састојке тако да буду премазани маринадом, па склоните тигањ са рингле.
- Равномјерно подијелите смјесу и послужите је топлу преко пиринча.
Улепшајте свој понедељков оброк без меса!
Више рецепата за понедељак без меса
Фриттата од парадајза сушена на сунцу
Пица са чедар сиром од ораха и јабуке
Печени фалафел
