Недавна студија са Универзитета у Јужној Каролини, објављена у часопису Нутритион, известила је о 50 одраслих особа са прекомерном тежином или гојазношћу. Током периода од шест месеци, појединци су се придржавали једне од пет дијета: веган, вегетаријанац, песко-вегетаријанац, полу-вегетаријанац и свејед.
Истраживачи су открили да је вегани су изгубили око 4,3 одсто више тежине у односу на друге особе на дијети - у просеку око 16,5 килограма. Ако не можете да схватите помисао да се одрекнете меса, живине, јаја или млечних производа попут веганских дијетета, нисте сами. Овај једноставан водич који ће вам помоћи да искористите веганске здравствене бенефиције, а да не прескочите дневни латте или повремени одрезак.
Шерон Палмер, Р.Д.Н., аутор Погон за живот доживотно, каже да исхрана у вегетаријанском стилу такође има користи. „Ако једете биљну исхрану, своју исхрану ћете напунити влакнима, витаминима, минералима и фитохемикалијама које штите здравље, а налазе се само у биљној храни“, каже Палмер. "Зато су ове дијете тако заштитне за здравље."
Лиса МцЦомсеи, коаутор на Веганска варалица, признаје да не прати увек веганство милитантно, већ углавном остаје на вагону.
„Подржавам свакога ко жели да се боље храни укључивањем више биљних намирница у своју исхрану“, каже она. „Упознао сам многе људе који желе да се здравије хране, али немају жељу да буду вегани. Лакнуло им је кад чују да им је „дозвољено“ да укључе веганство на начин који им одговара: било да је то тако јести вегански један дан у недељи или један оброк месечно или се можда одрећи једне по једне ствари, попут црвеног меса, сира или млеко. "
Ево како да имате невеганску исхрану погодну за биљке:
1. Управљајте својим месом
Палмер каже да ће почети да се користи флекситарни модел, што би могло значити усвајање понедељка без меса. Када једном дан на биљној бази прође добро, можда можете додати још један.
„Једите више оброка без меса током недеље“, каже Палмер. „Одрежите (или изрежите) црвено месо. Покушајте чешће бирати морске плодове уместо црвеног меса. "
Палмер такође саветује доручак без меса, за који каже да је лак због толико много биљних алтернатива, попут палачинки од целог зрна. Смоотхиес такође могу бити биљна протеинска снага са сојиним или бадемовим млеком-затим додајте воће или поврће, или обоје.
2. Истражите алтернативе месу
Неке веганске здравствене бенефиције можете уновчити преласком на протеине биљног порекла. Покушајте да један оброк дневно заснујете на махунаркама као што су пасуљ, сочиво или грашак - нека они буду главна протеинска компонента уместо меса. Пасуљ је одличан додатак за варива, супе, чили, салате или тепсије.
3. Преварите мало са јајима и млечним производима
Можете усвојити лакто-ово вегетаријанску исхрану, која прескаче месо, али и даље укључује јаја и млеко. Други велики извори протеина укључују орахе и семенке.
4. Уживајте у здравим угљеним хидратима
Још једна предност веганства, осим елегантног тела - угљени хидрати. То јест, још увек их можете јести све док су интегралне. Квиноја, бобице пшенице и јечам су неке добре сорте, каже Палмер. Можда уживате у месу уз оброк, али уместо белог пиринча или тестенина, замените мало квиноје ради додатне здравствене користи. Полувегански оброк-проверите!
5. Искуство са заменама
МцЦомсеи каже да је од виталног значаја научити веганске колеге за редовну храну, а затим их усвојити у своју исхрану. На пример, уместо густе павлаке за феттуццине алфредо, користите крему од индијског ораха. То укључује стављање једнаких делова индијских орашчића и воде у пире у блендер. Још једна идеја: Замените јаја у рецепту са 1 кашиком млевеног ланеног семена и 3 кашике воде. Колачићи без јаја, неко?
"Ово су све мале ствари које можете учинити да постанете више засноване на биљкама", каже Палмер.
6. Учините то својим
МцЦомсеи каже да су воће, поврће, ораси и житарице веганске намирнице препуне хранљивих материја и протеина - и за разлику од животињских производа, не садрже холестерол.
"Ово је оно што чини веганство здравим избором", каже МцЦомсеи. „Али, као и свака дијета, морате јести добро заокружену храну, а не да једете помфрит и соду… обе веганске.”
„Веганска исхрана - или чак делимично веганска - задовољава више него што сте икада могли замислити“, додаје МцЦомсеи. "Покушајте на начин који одговара вама и вашој породици."
Више здравља и исхране
Вежба не ради? Ово је вероватно разлог
Једите ову храну за бољи имунитет током сезоне грипа
Дијета богата мастима је чудо за јачање мозга
