Таве од ливеног гвожђа могу изгледати застрашујуће, али истина је, када се навикнете на зачине - и употребите - таву од ливеног гвожђа, видећете да су то практично кухињска магија. Кад једном загрејете, кухаће храну равномерно и до савршенства. Можете га користити и на плочи за кување или у рерни, а размена између њих два у једној припремној сесији може вам помоћи да постигнете бољу текстуру хране.
Ево где то постаје чудно: Многи кувари у култу од ливеног гвожђа не перу своју ултра тешку (да, има тога) таву након сваке употребе, у зависности од тога шта се у њој скувало. Ако то није ваш џем, једноставно исперите таву водом и нанесите лагани премаз уља (по могућности док је још топао).
Ако сте знатижељни да понесете неку од својих кућа, погледајте најбоље таве од ливеног гвожђа у 2019. како бисте свом карактеру додали карактер и укус.
Наша мисија у СхеКновс -у је да оснажимо и инспиришемо жене, а ми представљамо само производе за које мислимо да ће вам се свидети колико и нама. Имајте на уму да ако купите нешто кликом на линк у овој причи, можда ћемо примити малу провизију од продаје.
1. Ложа 12-инчна класична тава
Ако сте спремни да се придружите клубу од тигања од ливеног гвожђа, ово је ваша улазница. Лодге је познат по својим врхунским тавама од ливеног гвожђа, а овај класични модел је модел који се налази на шпорету у ресторанима са пет звездица, становима хипстера и готово свуда између њих.
Равно из Јужног Питтсбурга, Теннессее, ове таве од ливеног гвожђа америчке производње долазе унапред зачињене и спремне за паљење. Оснивач Јосепх Лодге покренуо је своју ливницу (где се израђују таве) 1896. године и да, тврдња о „животној издржљивости“ је апсолутно доказана.
Тава се може користити за лагани недељни доручак, одреске, укусне партије крила и још много тога. Само га ставите у рерну, загрејте на ватри или повећајте температуру на шпорету. Када завршите, можете користити воду и четку са тврдим чекињама за чишћење посуде. Осушите и премажите новим слојем уља док је тава још топла.
2. ФИНЕКС 12-инчна тава од ливеног гвожђа
Претходно зачињена органским уљем од ланеног семена, ова тава од ливеног гвожђа је другачија од било које друге-захваљујући свом патентираном осмоугаоном облику, што олакшава сипање са лакоћом из било ког угла.
Површина за кување је изузетно глатка и названа лако отпуштање, што значи да нећете морати гребати и трљати након сваке употребе. Ергономски дизајнирана опружна ручка удобна је и остаје хладна, што чини руковање бољим. Пржите своје одреске, пеците хлеб или печено поврће у овој тави која се може користити у рерни, на шпорету, преко роштиља и још много тога!
3. Ле Цреусет 11 ¾-инчна емајлирана тачка од ливеног гвожђа
Ова прекрасна Ле Цреусет тава од ливеног гвожђа је једна од оних на које ћете се поносити. Следећи пут када твоја свекрва буде у граду, само истреси ову лепотицу и пусти је да гледа и учи... од тебе.
Ова емајлирана тава од ливеног гвожђа мање је традиционална од друге две које смо споменули, али ћете ипак добити тај равномерно загрејан ефекат и искористити предности могућности кувања са мање уља. Ливено гвожђе је познато као материјал који се добро понаша од спорог кувања до печења на високој температури, а црни сатенски емајл који га изглађује неће ометати ништа од тога.
Имајте на уму: емајл ће променити процес чишћења! Нећете желети да га оперете хладном водом ако је тигањ још топао, а најбоље је да оставите тигањ да се намаче око 15-20 минута. А кад је чисто, не морате га зачињавати уљем.
Осим тога, захваљујући спољашњем емајлу, доступном у девет различитих боја, ова тава служи и као комад коме се визуелно диви у кухињи. И да, и даље је безбедно користити на врху шпорета или у рерни.
4. Аиесха Цоллецтион 12-инчна емајлирана тачка од ливеног гвожђа
Препустите Аиесха Цурри -у да лансира нешто што пружа исте предности као и типична тава од ливеног гвожђа, али је много лакше за руковање. Ауторка кувара и мама троје деце јасно знају о послуживању јела са стилом преко ливеног гвожђа.
Секундарна ручка која се лако хвата мења игру када је у питању подизање и контрола тешке таве, и двоструки изливи олакшавају уредно сипање соса, сосева и сокова за кување из таве без губитка а кап.
12-инчни тигањ има црну емајлирану превлаку у унутрашњости и металну флекасту емајлирану превлаку на спољашњости ради додатног прскања. Печење, печење, печење, печење... свеједно и ова тигањ то може! Слично као код избора Ле Цреусет, пустите да се ваша емајлирана тава натопи након употребе и одбаците сесију зачина након прања.
Бонус: Пошто је Аиесха краљица, куповином ове таве од ливеног гвожђа помоћи ћете хранити друге кроз фондацију Но Кид Хунгри.
5. Лодге 8-инчна тава од ливеног гвожђа
Понекад вам једноставно није потребна тако велика површина за кухање да бисте радили своје ствари у кухињи. Наша омиљена мања тава од ливеног гвожђа је, погађате, Лодге. И верујте нам: Ваше палачинке, пите и колачи наопако више неће имати исти укус.
Савршене је величине за употребу на роштиљу или преко логорске ватре. Само је обавезно зачините са мало уља пре него што укључите топлоту, без обзира на то где је користите. Такође долази са црвеном силиконском ручком која клизи ради врхунске заштите при руковању.
