Свињски котлети и сос од јабука поново измишљени - СхеКновс

Свињски котлети, јабуке и цимет су класична комбинација. Послужујемо их у стилу таве за овај оброк са једне таве.

Повезана прича. Гиада Де Лаурентиис својим летњим хамбургерима даје италијански преокрет и залива нам уста

Одрастајући, на нашем јеловнику било је одређених намирница. Пилећи котлети (са мало топљеног сира на врху, ако смо имали среће), бифтек са роштиља, тестенине најмање једну ноћ у недељи и свињски котлети. А током ноћи са свињским котлетима, тегла са јабучним сосом изашла је и из фрижидера за недељни деби за трпезом. Свињетина и јабуке, то је класична комбинација.

Идем да повежем маму са овим рецептом и кажем да оставите сок од јабука у фрижидеру и узмете праве јабуке. Ово је једноставно колико треба (здраво, једна шерпа!), Али супер укусан оброк који ће учинити ноћ свињског сецкања мало узбудљивијом.

Рецепт за свињске котлете са јабуком и циметом

Служи 4

Састојци:

• 2 килограма свињских котлета дебљине резаних костију
• Со и бибер
• 1-1/2 кашике путера, подељено
• 1 кашика екстра девичанског маслиновог уља
• 1 велики жути лук, исечен
• 2 јабуке, исечене
• 1/2 кашике цимета
• 1 кашика смеђег шећера
• Цртице паприке црвене паприке
• 1/2 шоље сока од поморанџе
• 1/3 шоље пуномасног млека

Упутства:

1. Свињске одреске обилно зачините сољу и бибером.
2. Додајте 1 кашику маслаца и маслиновог уља у велику таву на средње јакој ватри.
3. Када се отопи и загреје, додајте свињске котлете и пеците око 3 минута са сваке стране док споља не постану златни и хрскави. Свињске котлете извадите на тањир.
4. Преосталих 1/2 кашике путера додајте у тигањ са луком и јабукама. Пирјајте 5-7 минута док не омекша.
5. У тигањ додајте цимет, смеђи шећер и црвену паприку и промешајте да се сједини са луком и јабукама.
6. Умешајте сок од поморанџе и млеко док се равномерно не распореде и гурните свињске комаде назад у тигањ.
7. Свињске котлете кувајте на средњој ватри док не постану светло ружичасти и потпуно скувани. Време ће зависити од тога колико су вам котлети дебели. За најбоље резултате, уметните термометар за месо и кувајте до 160 степени Ф за средње печено месо.

Још рецепата за свињетину

Рецепти за говеђе и свињско печење са сланином
Свињетина и гулаш од кухања под притиском
Свињски клизачи за споро кухање у јаким јабуковачама