Када сте последњи пут кували свако вече код куће целе недеље? Кладим се да је за многе од нас одговор "Не могу ни да се сетим!" Па ипак, колико често гледате куварске емисије на ТВ -у? Мој Нетфлик ред „Гледај поново“ је низ Непознати делови, Куварски сто, Исецкани и Ум кувара, али моја страница са претходним наруџбама Еат24 у основи је свеобухватан водич кроз сваки ресторан који испоручује веганску храну у долини.
Недавно сам разговарао са Проверите молим вас! водитељка куварица Цатхерине Де Орио и сматра да гледање куварских емисија на телевизији људима заправо може отежати улазак у кухињу.
„Тренутно је у порасту ТВ са храном - сви то гледамо. Мислим да људи који раније нису кували могу да сматрају да је то застрашујуће. Рецепти су постали веома софистицирани “, рекла је за Она зна.
Па како можемо да премостимо јаз између оброка са четири јела који се приказују на ТВ-у и кувања које је заправо могуће у оквиру нашег ограниченог времена и буџета? Ево неколико њених савета.
Више: 14 рецепата за споро кување који ће вам олакшати пролећно кување
1. Искористите предности домаћих јела
Највећа корист од кувања код куће? Много је јефтиније.
„Када видите колико можете да купите у намирницама за оно што потрошите на храну и видите колико оброка можете да направите од тога, заиста је оброк по оброку много јефтинији“, поделио је Де Орио.
Још једна корист? Хранљивије је.
„Јело је одлично. Ја сам водитељ емисије о рецензијама ресторана и много једем напољу. Али морате имати равнотежу, јер једући сваки дан напољу, разлог зашто је храна тако доброг укуса је то што је пуна соли, уља, шећера и павлаке. Заиста је лепо кувати код куће и тачно знати шта стављате у храну. "
2. Суочити са својим страховима!
Ако не кувате често код куће, почните да размишљате о томе шта желите да кувате.
"Прво потражите инспирацију", предложио је Де Орио. Пинтерест и Инстаграм нуде мноштво опција, као и тржишта пољопривредника и производи током сезоне. Шта желите да једете код куће? Са којим састојцима желите да кувате? Користите ово као полазну тачку када истражујете рецепте и крећете у продавницу.
3. Направите план оброка
"Без обзира о коме се ради, сви смо тако ограничени временом", рекао је Де Орио за Она зна. Најбољи начин да кување уклопите у свој распоред? „Стратегизирајте шта ћете јести у недељи која је пред нама.“
Она објашњава: „Кад немате план за наредну недељу, то је обично када се на крају возите кући са посла и бити као: „Немам ништа у фрижидеру, тако сам уморан, не желим да идем у продавницу“, а ти на крају једеш напоље. "
Направите план оброка за викенд, напишите списак пре него што кренете у куповину намирница и бићете спремни за успех.
Више:Недеља спорог кухања: 20 практичних Палео рецепата које ћете појести
4. Удвостручите и напредујте
Један од најбољих начина да уштедите време при кувању је да унапред обавите неке припремне радове и направите своје омиљене основне намирнице у серијама.
„Удвостручите ствари. Ако правите сос, удвостручите или утростручите ту количину, а затим је замрзните. " На тај начин, следећи пут немате довољно времена, можете само да користите један од делова који сте замрзнули уместо да морате да почнете огреботина.
Такође можете покушати да користите састојке у више оброка. На пример, паприка се може користити у омлетима, помфриту, тестенинама и друго. Уштедите време тако што ћете исецкати све паприке за викенд, а затим их додати у оброке током целе недеље.
Направите серије квиноје или пиринча, парадајз соса или велике печене пилетине, а затим претворите те основне намирнице у различите оброке током целе недеље додавањем нових састојака.
„То је нешто попут мале црне хаљине којој можете додати различите додатке“, објаснио је Де Орио.
5. Припремите своју оставу
Један од најбољих начина да се уверите да не морате да прибегавате изношењу хране је да имате при руци довољно састојака за одлазак.
"Ја сам Италијан. Увек кувам са белим луком, маслиновим уљем, луком... У мојој смочници увек имам парадајз из конзерве - увек - и пасту од парадајза. Можете направити сос од тестенине за 10 минута, а увек имате нешто топло, утешно и укусно “, без потребе да трчите у продавницу.
А рецепт је свестран. Додајте љуспице црвене паприке за пикантан сос, цхипотлес у адобо за сос од енцхиладе или мешавину мароканских зачина да направите печена јаја. Могућности су бесконачне.
6. Изазовите себе
Ако осећате привлачност кухиње и желите више да кувате код куће, придружите се изазову Греат Америцан Цоок Ин Цхалленге. Направите све оброке код куће недељу дана и поделите их на друштвеним мрежама користећи хештег #ГреатАмерицанЦоокИн.
Можете прегледати хасхтаг да видите шта други људи праве и да се добро осећате што се придружите покрету како бисте направили хранљиве, исплативе оброке код куће.
Спремни за почетак изазова? Погледајте наше брз и једноставан рецепт сакупљање.
Више: 16 техника кувања које ћете коначно савладати ове године
