Иза салате: Креативне идеје за летњу салату - СхеКновс

Љето тражи лагане, хрскаве салате, али лако је упасти у колотечину. Иако су једноставне салате од зелене салате и класика попут Цезар салата одличне, време је да се ствари промене. Размислите о свему што сезона нуди осим салате са свежим поврћем, па чак и воћем, орашастим плодовима, житарицама, зачинским биљем и другим.

Повезана прича. Гиада Де Лаурентиис управо је поделио јединствени слани окрет на диње, то је савршено летње јело

Ако вам је потребна инспирација за салату, не тражите даље од тржишта локалних фармера, па чак ни у фрижидеру, како бисте покренули креативне сокове. Јеловници су још један одличан извор инспирације - можете покушати рекреирати неке од својих омиљених салата у ресторану код куће.

Зрна

Још један здрав и укусан начин за стварање занимљивијих салата је укључивање куваних житарица. Пробајте салату од квиноје, дивљег пиринча или булгура (на слици горе). Припремите зрно према упутствима на паковању, а затим умешајте све сецкано поврће, зачинско биље и прелив који бисте иначе користили за потпуно другачији доживљај салате.

Воће

Воће није само за десерт! Узмите инспирацију у менију Панера Бреад, који нуди освежавајућу салату од јагода, мака и пилетине. Укључују свеже јагоде, боровнице, ананас и мандарине-заједно са ромском салатом, пилетином, орахом од ораха и преливом од мака без масти. Разговарајте о креативности!

Међународна инспирација

За додатну инспирацију обратите се међународним укусима који се могу укључити у вашу салату. Укључите укусе Тајланда са састојцима као што су цилантро, едамаме и сос од кикирикија. Или за класику, идите на грчки додавањем фета сира и маслина у уобичајену салату.

Остаци

За невероватан извор инвентивности, погледајте у фрижидер и пустите да вам остаци воде салату. Лето је сезона роштиља, па ово може довести до пилеће салате са роштиља (размислите о убацивању мало кукуруза и црног пасуља) или салате од поврћа на жару. Покушајте да размишљате ван оквира!

Креативни преливи

Још један одличан начин да појачате свакодневне салате је узбудљив прелив. Уместо уобичајеног уља и сирћета или италијанског прелива, пробајте нешто ново попут азијског сусама, мака, винаигрета од босиљка, лимуновог тахинија или меда од чипота.

Поврће

Коначно, један од најлакших начина да изађете из колотечине салате је потпуно изгубити зелену салату. Уместо тога, усредсредите се на свеже сезонске производе и направите сецкану салату у медитеранском стилу. Пробајте салату Фаттоусх (рецепт испод), што је готово забавно рећи као и јести! Исецкани парадајз, краставци и лук се прелију са доста свежег зачинског биља, маслиновим уљем и соком од лимуна и прелију прженим пита хлебом.

Рецепт за салату од масти

Служи 4

Састојци:

• 2 пите, исечене по средини по дужини
• 1/4 шоље плус 1 кашика маслиновог уља, подељено
• 1 пинта чери парадајза, преполовљена
• 2 велика краставца, исецкана
• 1/2 шоље танко нарезаног црвеног лука
• 1/4 шоље сецкане нане
• 1/4 шоље сецканог першуна
• 1/4 шоље сецканог цилантра
• 1/8 шоље лимуновог сока
• Со и бибер

Упутства:

1. Загрејте рерну на 350 степени Ф.
2. Намажите питу са 1 кашиком маслиновог уља и ставите у рерну да се испече, око 10 минута.
3. У међувремену, ставите парадајз, краставце, лук, нану, першун и цилантро у велику чинију за салату.
4. Додајте сок од лимуна и преосталих 1/4 шоље маслиновог уља. Бацити за комбиновање. Зачините сољу и бибером.
5. Печену питу разломите на комаде и разбаците по салати. Послужите одмах.

Креативније идеје за летњу салату

Свеже летње салате
Једноставне летње салате
Цвеће летње салате